Из этой капусты можно приготовить самые разнообразные блюда: салаты, супы, вторые блюда и даже десерты.
Брокколи является разновидностью капусты с берегов Средиземноморья. Название в переводе с итальянского означает "ветка, молодой побег". Овощ интересен тем, что в пищу употребляют не листья, а нераскрывшиеся соцветия. Главное - выбирать ярко-зеленые.
1. Брокколи богата витамином С. Соответственно, она обладает выраженными противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.
2. В капусте есть витамины А, D и Е, а также фолиевая кислота.
3. В ней содержатся кальций, фосфор и магний, которые участвуют в формировании костной ткани.
4. Брокколи поддерживает водно-солевой баланс.
5. Овощ препятствует росту раковых клеток.
6. Эта капуста - прекрасный источник клетчатки. Поэтому употребление способствует улучшению метаболизма.
7. И наконец, брокколи - диетический продукт. На 100 г приходится всего 34 ккал, сообщает портал "Здоровое питание".
Ранее самарцам рассказали, как питаться, чтобы похудеть.