Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Пробую себя на новом поприще, под названием: "Попробуй быть Руденко". Не так чтоб я уж больно этого хотел, но уж коли мне прислали кучу хороших вин для обзоров - надо написать, тем паче что производители сих вин зачастую вполне себе коньячные, так что писать про них в моей теме. Обзоры буду писать как всегда со своей особенной точки зрения, хотя я и непрофессионал по вину. Прошу учесть, понять и простить. Итак, первый блин будет известная в коньячном мире штука - ХЕРЕС!
Херес – это белое креплёное вино, производимое только в Испании и только в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлуукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Отличительной чертой в производстве хереса, является хересование — особый способ выдержки вина, который происходит под плёнкой особого вида хересных дрожжей (так называемый флор).
Вино ликёрное выдержанное ХЕРЕС Дагестанский. Крепость - 19%, сахар - 30г/дм3. Сорт винограда - Ркацители и смеси других сортов (раньше была информация из винограда сортов Гюляби, Хатми, Ркацители и Агизюм). Выдержка не менее двух лет (если верить сайту, на этикетке никакой информации о выдержке нет). Брожение осуществляется с помощью специальных спиртоустойчивых хересных дрожжей, для остановки брожения используется виноградный спирт. Произведено известным всем ДКК. Дата розлива 04.2020 г.
Цвет определённо коньячный, тёмно-янтарный.
Аромат замечательный, густой, буквально туманящий голову. Вот оно что такое, настоящий херес! Это отнюдь не вишня с коньяком и бочкой, это специфический аромат бочки с тёмным мёдом, в котором и сухофрукты, и орехи, и цветы. Специфичность же аромату придаёт и какая то характерная тропическая пряность или смесь пряностей. Очень приятно, густо, медово и орехово. Аромат отлично держится, и лишь на взбалтывании утончается до медово-цветочного. Восхитительно.
Вкус полностью повторяет аромат. Всё тот же мёд с цветами, сухофруктами и орехами. Вкус сложный с множеством оттенков и полутонов, заставляет остановиться, подумать над ним и посмаковать. Неплохо и то, что он куда менее ожидаемого сладок, и даже с некой ягодной кислинкой. Пьётся замечательно. А вот послевкусие меня несколько разочаровало практически нулевой продолжительностью. То есть проходило моментально... Вот это для меня оказалось загадкой.
Резюме. Совершенно точно замечательное характерное вино! Безупречного качества, аромата и вкуса. Очень напомнило мне бренди Тио Тото. Вот уж когда я даже по незнанию сделал верный вывод: хороший херес явно лучше начального хересного бренди! Могу смело рекомендовать к покупке. Моя оценка - 80.
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!