Многие люди не представляют жизнь без острой пищи, но как она влияет на наш организм, особенно на желудок? В этой статье мы разберемся, почему острая пища может быть как полезной, так и опасной.
👍 Польза острой пищи
Острая пища содержит полезные вещества, например, капсаицин, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он может способствовать улучшению кровообращения, стимулировать обмен веществ и даже помогать сжигать калории. Употребление острой пищи в умеренных количествах может укрепить иммунную систему и способствовать борьбе с инфекциями.
Кроме того, капсаицин способен уменьшать боль при определённых заболеваниях, благодаря блокировке определенных рецепторов. Это объясняет, почему в некоторых культурах острые блюда традиционно употребляются для профилактики простудных заболеваний и других недугов.
🔥 Острая пища и её воздействие на желудок
Многие люди считают, что острая пища может быть причиной таких заболеваний, как гастрит или язва желудка. Однако это не совсем так. Острая пища сама по себе не является причиной этих заболеваний. Проблема заключается в том, что если у человека уже есть проблемы с желудком, такие как гастрит, язва, функциональная диспепсия, о котором он мог и не знать, то острая пища может стать провоцирующим фактором и привести к боли и дискомфорту и даже обострению язвенной болезни.
Рефлюкс и изжога
А вот что с большой долей вероятности может возникнуть при употреблении острой пищи, так это изжога. Особенно это касается людей, страдающих от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), при котором содержимое желудка попадает в пищевод. Острая пища может усугубить эти симптомы, вызывая неприятные ощущения, такие как жжение за грудиной, чувство горечи или кислоты во рту, ком в горле.
Людям с хроническими заболеваниями желудка и пищевода важно быть особенно внимательными. Если вы замечаете, что после острой пищи возникают дискомфорт или боль, усиливается изжога - это повод немедленно обратиться к врачу.
Также важно помнить, что для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта необходимо регулярно проходить медицинские обследования.
✔️ Как правильно употреблять острую пищу
- Мера во всём: даже если у вас нет проблем с желудком, употребляйте острую пищу в умеренных количествах. Избегайте добавления слишком большого количества специй сразу во все блюда.
- Сочетание с нейтральной пищей: острая пища лучше усваивается, если её сочетать с продуктами, которые снижают раздражение слизистой оболочки, например, с рисом, йогуртом или овощами.
- Не стоит есть острую пищу на голодный желудок: это может вызвать раздражение слизистой оболочки и вызвать неприятные симптомы, особенно у предрасположенных к этому людей й.
- Изучите свои реакции: Обратите внимание на то, как ваш организм реагирует на острые блюда. Если вы замечаете неприятные симптомы, такие как изжога или дискомфорт, ограничьте их употребление. (боль это уже показание пойти к врачу).
Мифы об острой пище
Существует множество мифов, связанных с острой пищей. Например, многие считают, что она всегда вызывает язвы или гастрит. На самом деле, основной причиной этих заболеваний является бактерия Helicobacter pylori и неконтролируемый прием обезболивающих препаратов. А острая пища может лишь усугубить уже существующую проблему и усилить симптомы
Также бытует мнение, что острая пища вредна для сердца. Однако умеренное употребление специй, напротив, может улучшить работу сердечно-сосудистой системы за счёт снижения уровня «плохого холестерина» и улучшения кровообращения.
За помощь в подготовке материала благодарим Анастасию Алексеевну Макушину, врача-гастроэнтеролога.
Если лень читать - посмотрите короткий ролик врача-гастроэнтеролога: