Всё чаще натыкаюсь на комментарии про то, что сейчас нет настоящего коньяка. Правда ли это? Конечно же, нет. Абсурдно считать весь коньяк, представленный на полках наших магазинов, каким-нибудь суррогатом. Процент такой продукции очень низкий. Но он есть. Чаще всего поддельные коньяки везут из соседних стран. На них обычно указана подозрительно низкая цена. А органолептически качества оставляют желать лучшего.
В России реже промышляют заменой виноградного дистиллята на невиноградный. Также не обходится без нарушения коньячных технологий. К примеру, добавляют слишком много сахара, заявленный срок выдержки не соответствует действительности или усиливают запах ароматизаторами. В теории такой продукт нельзя считать коньяком даже если он изготовлен из натурального винограда.
Уверен, многие из вас неоднократно обжигались на покупке плохого коньяка и теперь скептически относитесь к этому напитку. Не отчаивайтесь. В сегодняшнем обзоре я расскажу про 3 марки коньяка, изготовленных по ГОСТу.
Коньяк Fanagoria Vintage 5 лет
В России представлено свыше 50 разных марок коньяка, но я почему-то всегда возвращаюсь к продукции Fanagoria. Предпочитаю их коньяки от 5 лет выдержки. Самый молодой экземпляр уж слишком скучный и предсказуемый. То ли в прошлом, то ли в позапрошлом году в продажу поступила линейка коньяков "Vintage". Как по мне, это просто улучшенная версия классической серии коньяков Fanagoria. В них они избавились от оттенка рассола и слишком цветочного аромата. Об этом чуть позже.
Последний раз за бутылку Fanagoria Vintage 5 лет я отдал 850 рублей. По акции встречается дешевле в районе 650 рублей. В составе есть информация из каких сортов винограда получен дистиллят - Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг и Шардоне. Обошлись без популярного Ркацители, который используется практически во всех коньяках. Для выдержки спиртов взяли стандартные бочки из кавказского дуба.
Коньяк хорошо проявил себя во время дегустации. Что ожидал от Fanagoria Vintage 5 лет, то и получил. В запахе постепенно раскрываются ноты ванили, кураги, сушеной вишни, яблока, а также дуба и темного шоколада, который слегка подтаял на солнце. Ко вкусу нет притензий. Он деликатный, сдержанный, теплый. Окружен мягкими нотками сухофруктов - изюм и курага, а также ванильно-пряными очерками.
Коньяк Абрау 5 лет
Если вы надумали покупать коньяк, всегда обращайте внимание на производителя и на то, есть ли в распоряжении компании собственные винодельческие хозяйства. По такому принципу однажды познакомился с замечательным коньяком под названием Абрау 5 лет от крупной азербайджанской компании Sharg Ulduzu. Общая площадь виноградников составляет скромные 110 гектаров. Приличный показатель.
Я встречал коньяк Абрау во многих крупных сетевых магазинах, включая Ашан. Его средняя цена без скидки составляет около 1000 рублей. Но я его спокойно нахожу за 800-820 рублей. Производитель решил не распыляться, ограничившись только одним сортом винограда для получения спиртов - Ркацители. Указанный год урожая - 2016. Бутылочка выглядит симпатично. Но как по мне, её геометрия больше подойдет для разлива виски.
Не ожидал от Абрау 5 лет такой интересный аромат. Он встретил меня скромным в плане разнообразия, но стойким шлейфом, состоящего из чернослива, кураги и темного изюма. Дальше раскрывается нотка сухой травы, цветочная тема и фруктовая деревяшка. Вкус понравится тем, кому по душе не сладкие коньяки. В нем есть доля фруктов, сухофруктов, даже сушеных ягод и цветочно-дубовые мотивы.
Коньяк Kvint Divin 10 лет
Хочется какой-то "экзотики"? Можно рассмотреть молдавские коньяки. В пределах 2000 рублей я бы выделил Kvint Divin 10 лет. Не путать с Kvint Традиции Молдавии 10 лет, который является менее интересным напитком. Хотя они выпущены на одном и том же предприятии - ЗАО Тираспольский винно-коньячный завод "Kvint". Взгляните, насколько качественной сделана бутылка Kvint Divin 10 лет. Округлая, элегантная форма подчеркнута толстым, уплощенным дном. Горлышко короткое, закупорено комбинированной пробкой из пластика и корка.
В официальных источниках сказано, что Kvint Divin 10 лет производится из винограда Шардоне, Алиготе, Рислинг и Уни Блан. Сорта практически идентичный, как у Fanagoria Vintage 5 лет за исключением Уни Блан. На контрэтикетке сказано, что 10 лет - это минимальный возраст коньячных спиртов.
Плавно переходим к дегустационным заметкам. Запах глубокий, яркий. В нем переплетены темные сухофрукты, шоколад, дубовые мотивы, орех, табак и сладкая цветочная нотка. Вкус порадовал маслянистым, густым телом. Спиртом не отдает. Сперва доминирует чернослив, инжир, сушеное яблоко, дальше ваниль, молочный шоколад, а в конце терпкий орех с минимальной горчинкой.