Сало мой самый любим продукт! Я его готова кушать и с борщом, и с яичницей, а на черный хлебушек с чесночком, просто гастрономический восторг!!!! Я не знаю в своем окружении кто бы не любил сало, это просто универсальный продукт! Помню из прошлой жизни (а я более 25 лет была артисткой народного коллектива), постоянные гастроли , поездки, и ни одно мероприятие не обходилось без САЛА. Конечно же секрет хорошего, вкусного сала зависит от его качества, оно долдно быть СВЕЖИМ! О том, как мы солили сало я рассказываю в своем ролике
Итак, мы купили переднюю часть свиньи у соседа, отделили мясную часть и красивые пласты сала с прожилками мяса засолили.
СОЛЬ
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ,КРАСНЫЙ,
ПАПРИКА ДЛЯ КРАСОТЫ
МОЖНО ХМЕЛИ-СУНЕЛИ ИЛИ ЧЕСНОК,
Так как у нас сало солилось впрок, приправы и чеснок мы не используем,так сало сохраниться дольше.
Солить сало не бойтесь, лишнюю соль оно не возьмет! А вот если на сале мясная прослойка, то лучше щедро посолить.
Итак,обваляли кусочки в ароматной смеси, и убрали в прохладное место дня на 3-4 . Какое же мягкое, вкусное, сочное сало получилось! Приятного аппетита!
Приходите к нам в TELEGRAM, там все самое свежее и новое ,а так же живое общение!
