Инвестиции в премиальные суперавтоматические кофемашины становятся все более актуальными для бизнеса, стремящегося повысить качество обслуживания и увеличить прибыль.
Поговорим об основных причинах, по которым успешные компании вкладывают деньги в качественные кофемашины.
Повышение производительности и эффективности.
Качественная кофемашина значительно увеличивает скорость приготовления кофе. Если бариста в среднем делает чашку кофе за 4 минуты, то кофемашина — за 1 минуту. Немного математики: в час пик с бариста, при постоянной очереди из клиентов, вы сможете продать 15 чашек кофе. С кофемашиной — 60 чашек кофе.
Получается, что можно обслужить в 4 раза больше клиентов за то же время!
В условиях пиковых нагрузок такая производительность может стать ключевым фактором, позволяющим избежать потери клиентов.
Стоимость владения премиальной кофемашины гораздо выгоднее.
Кроме того, одной из распространенных проблем рынка является нехватка качественного сервиса или запасных частей для кофейного оборудования. Премиальные кофемашины выгодно отличаются от бюджетных аналогов: мы не только продаем кофемашину, но и сопровождаем её на протяжении всего срока эксплуатации. Мы не утверждаем, что премиальные кофемашины не ломаются, но акцентируем внимание на том, что они быстрее и проще чинятся. Благодаря наличию запаса запчастей и развитым сервисным службам, стоимость владения премиальной кофемашиной оказывается выгоднее в долгосрочной перспективе. За 5-7 лет эксплуатации расходы на ремонт и обслуживание складываются в значительно меньшую сумму по сравнению с затратами на дешевые кофемашины, которые потребуют частых замен и дорогостоящего ремонта.
Качество кофе всегда идеально.
Недавно мы вам рассказывали, что просто готовить вкусный кофе недостаточно. Нужно, чтобы он всегда был одинаковый. Гости приходят за своим любимым напитком, и каждый раз чашка кофе соответствует его ожиданиям. Наши кофемашины обеспечивают стабильное качество напитков благодаря точному контролю всех процессов приготовления.
Согласно исследованию FDFgroup о потребителях кофе, около 60% опрошенных обычно выбирают из 2-3 любимых заведений одно, и при этом 40% из них иногда пробуют что-то новое. Шанс зацепить вкусным кофе новых гостей — вот, что нельзя упустить.
Оптимизация затрат.
Хотя первоначальные инвестиции в премиум кофемашину могут быть значительными, они всегда оправдываются снижением операционных расходов. Автоматизация процесса приготовления кофе снижает потребность в большом количестве сотрудников. Сделать кофе и принять оплату с помощью системы телеметрии — с этим кофемашина справляется прекрасно.
Более того, по исследованиям BuyBrand и hh.ru, в 2023 году уровень текучести кадров в HoReCa составил 58%, а в 2024 году текучесть кадров в сфере HoReCa достигла рекордных значений. Найти и обучить квалифицированного бариста — задача непростая. Суперавтоматическая кофемашина решает эту проблему, сводя необходимость в персонале к минимуму. Машина заменяет бариста, экономя не только деньги, но и время, которое вы бы потратили на поиск и обучение сотрудников.
Улучшение клиентского опыта.
Гости ценят возможность быстро получить качественный кофе. Первоклассные кофемашины предлагают разнообразные напитки — от эспрессо до декаф флэт уайта — с высокой скоростью обслуживания. В условиях высокой конкуренции на рынке услуг это может стать важным преимуществом.
Кофе — это и про стратегию, и про культуру.
Исследования показывают, что запахи могут изменить поведение клиентов. Согласно российскому исследованию, проведенному в рамках проекта «Аромат в брендинге», 68% потребителей заявляют, что приятный запах влияет на их решение о покупке. Также 75% респондентов подтверждают, что запах играет ключевую роль в их восприятии бренда. Аромат кофе в заведении не только улучшает общее восприятие заведения, но и способствует увеличению количества посетителей и улучшению их опыта.
Итоги.
Инвестиции в премиальную кофемашину — это не только вопрос повышения качества продукта, но и стратегическое решение для бизнеса, направленное на увеличение производительности, оптимизацию затрат и улучшение клиентского опыта. Кофемашины FRANKE имеют все необходимое (и даже больше), чтобы гости наслаждались вкусным кофе и возвращались снова и снова:
— системы IQ Flow для стабильности кофе
— модуль подогрева чашек для постоянной температуры напитков
— системы телеметрии
— возможность настроить рецепты любых кофейных напитков
Каталог наших кофемашин — здесь: https://franko.su/catalog/kofemashiny/superavtomaticheskie-kofemashiny/
Надеемся, было полезно! До встречи в новых статьях!