Польза, которую приносит организму наша микрофлора кишечника:
🔹 Защищает наш кишечник от "плохих" патогенных микроорганизмов, конкурируя с ними, чем предотвращает инфекционные заболевания;
🔹 Стимулирует работу нашего иммунитета, тренирует его, не даёт расслабиться, повышает выработку Иммуноглобулина А ;
🔹 Синтезирует очень важные для организма витамины группы В и К, фолиевую и никотиновую кислоты;
🔹 Расщепляет (ферментирует) пищевые волокна, которые содержатся в овощах, фруктах, бобовых, зерновых, орехах.
Они не всасываются в организм, но вносят огромный вклад в работу нашего пищеварительного тракта:
- помогают активно работать (двигаться) кишечнику;
- выводят из организма токсичные вещества, избыток желчных кислот, холестерина;
- удерживают воду и способствует мягкому опорожнению;
- замедляет всасывание сахаров (что помогает избежать резких скачков инсулина). Подробнее можно почитать тут.
🔹 В процессе расщепления углеводов (преимущественно пищевых волокон) вырабатываются необходимые для организма - КЦЖК (короткоцепочечные жирные кислоты), такие как:
- бутират (масляная кислота) - защищает и питает клетки кишечника;
- пропионат → всасывается в кровь →попадает в печень → влияет на метаболизм глюкозы и гормоны , регулирующие её (таким образом, влияя на ожирение, сахарный диабет); подавляет центр голода.
- ацетат → влияет на метаболизм жиров, подавляет аппетит.
🔜Таким образом, при нехватке в рационе пищевых волокон не происходит блокировки центра голода и человек начинает потреблять избыточно пищу ( легкоусвояемые сахара), что приводит к избыточному весу!
🔹 Кишечные бактерии вырабатывают нейромедиаторы ( например, всем знакомый серотонин - гормон радости). Эти нейромедиаторы воздействуют на нервную систему, и от их стабильности зависит наше психическое состояние (настроение, поведенческие функции).
За какие же продукты ваши микроорганизмы скажут Вам "СПАСИБО"?
✔Продукты, богатые клетчаткой
- Фрукты, овощи
- Орехи: грецкий орех, арахис, кешью, фундук и другие
- Бобовые: фасоль, нут, горох, чечевица - употребляем несколько раз в неделю;
- Цельнозерновые крупы: овсянка, гречка, булгур, перловка, макароны твердых сортов, бурый рис, киноа;
- Цельнозерновой хлеб бездрожжевой с отрубями
✔ Кисломолочные продукты
- Кефир
- Ряженка
- Йогурт
✔Ферментированные продукты
- Квашеная капуста
- Ферментированные соевые продукты: темпе, мисо, нато
- Чайный гриб или комбуча
🚩Но нужно помнить, что вышеуказанные продукты стимулируют перистальтику кишечника, и в процессе питания микробами образуют газы, что может привести к вздутию, избыточному газообразованию и спазмам.