📌 Вкусные пирожки с капустой: нежнейшая капустная начинка в сочетании со слоёным тестом

Думаю, многим знакома ситуация, когда хочется вкусной выпечки, а возиться с тестом желания нет. В таких случаях отличной палочкой-выручалочкой служит готовое слоеное тесто. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусные пирожки с начинкой из свежей капусты.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 пирожков):

• Готовое слоёное тесто 500г (у меня пресное) - 1 упаковка
• Капуста 400г - половина качана
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 3 ст.л.
• Молоко - 0,5 стакана (у меня сливки)
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Перец по вкусу

⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✔ Начинка для пирожков из свежей капусты:

1. Капусту нашинковать мелко, посолить и помять руками.
2. Луковицу мелко нарезать.
3. На сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до золотистого цвета.
4. К луку выложить капусту, добавить 0,5 стакана сливок (или молока) и 0,5 ч.л сахара, перемешать.
5. Тушить на слабом огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости и испарения всей жидкости, примерно 20-25 минут.
6. Добавить 3 ст.л. сливочного масла, перец по вкусу.
7. Яйца взболтать. Немного яичной массы оставить для смазывания пирожков, остальную часть влить в капустную начинку.
8. Хорошо перемешать, жарить ещё 1-2 минуты до готовности яиц.
9. Снять с огня, остудить.

✔ Приготовление пирожков из слоеного теста:

1. Если используете замороженное слоеное тесто, то его необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре.
2. Пласт слоёного теста слегка раскатать и разрезать на квадраты. У меня из одного пласта получилось 6 квадратных заготовок.
3. Каждый квадратик смазать взбитым яйцом.
4. Положить по 1 ст.л. с верхом начинки.
5. Сформировать в виде треугольника, придавить по краю вилкой. Вилку периодически обмакивать в муку, чтобы края лучше скрепились и при выпечке пирожки не раскрылись.
6. Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом.
7. Каждый пирожок смазать оставшимся взбитым яйцом.
8. По желанию можно посыпать пирожки кунжутом.

⏰ Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!
********************
Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!

📌 Вкусные пирожки с капустой: нежнейшая капустная начинка в сочетании со слоёным тестом