Конкильони — это паста в виде больших ракушек, которые удобно фаршировать чем-то вкусным. Кроме того, что наше блюдо станет отличным вариантом полноценного обеда, оно еще может быть и прекрасной закуской! Конкильони не такая простая паста. Ее очень важно доварить до конца, до готовности, иначе она не доварится и вам придется не наслаждаться ее вкусом, а грызть. Сыр под конец должен расплавиться, но не давай ему засохнуть. Ну и самая главная задача: есть так, чтобы не обжечься!
Ингредиенты:
Паста — 20 шт.
Оливковое масло — 30 мл.
Соль, перец — по вкусу.
Помидоры черри — 10 шт.
Сыр моцарелла для пиццы — 100 г.
Сыр Пармезан — 60 г.
Базилик зеленый — 10 г.
Как готовить:
1. Отвариваем до готовности пасту и погружаем ее в холодную воду. Как остынет, выкладываем на полотенце для того, чтобы стекла лишняя влага.
2. Помидоры черри нарезаем на 4 части.
3. Сыр моцареллу натираем на крупной терке.
4. Базилик мелко режем.
5. В миске смешиваем сыр, помидоры, базилик и специи, добавляем оливковое масло и перемешиваем.
6. Чайной ложкой начиняем ракушки пасты и аккуратно выкладываем в посуду для запекания. После того, как все нафаршируем, посыпаем тертым пармезаном и запекаем 10 минут при 180°.
7. Готовую пасту слегка сбрызгиваем оливковым маслом и немедленно подаем к столу, не забывая полюбоваться!
Приятного аппетита!
А ваши дети любят готовить? Еще больше увлекательных рецептов блюд, которые смогут приготовить юные повара, можно найти в книге шеф-повара Константина Ивлева «Первая кулинарная книга маленького шефа» (12+):