Ингредиенты
Белокочанная капуста 1 кг
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 100 г
Вода 150 мл
Растительное масло 30 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Зелень по вкусу
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Капусту тонко нашинковать.
3.Лук нарезать мелкими кубиками.
4.Морковь натереть на крупной терке.
5.В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
6.Добавить морковь, жарить еще 3 минуты, затем добавить раздавленный через пресс чеснок и перемешать.
7.Добавить капусту и снова перемешать.
8.В воде размешать томатную пасту, залить этой смесью капусту, немного посолить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 40 минут, периодически помешивая.
9.Готовую солянку посолить и поперчить по вкусу.
10.Подавать солянку как самостоятельное блюдо или гарнир, украсив зеленью.