А вы знали, что чавыча — это один из богатейших источников полиненасыщенных жирных кислот омега-3? Эти кислоты благоприятно влияют на память, придают бодрости и являются естественными природными антидепрессантами.
Вкусовые характеристики дикой чавычи отличаются от лососевых, выведенных аквакультурой, и полностью зависят от окружающей среды и рациона рыбы. По этой причине в дикой рыбе намного больше витаминов и полезных веществ. Например, в 100 граммах чавычи содержится суточная норма витамина В12. Витамин В12 — это один из жизненно необходимых витаминов, он отвечает за производство эритроцитов, защищает нервные клетки от разрушения в результате стресса, наиболее важен для женщин во время беременности и кормления малыша.
Нельзя не отметить, что наша рыбка ловится в экологически чистых местах. Вся выловленная чавыча привозится нам с территорий, считающихся труднодоступными для человека, а значит, на природу оказывается минимальное антропогенное воздействие.
Особенности приготовления нашей слабосоленой чавычи помогают сохранить все полезные вещества, чтобы на вашем столе была вкусная и полезная рыбка.