Сладкие гренки - невероятно вкусное блюдо: они покрыты сахарной хрустящей корочкой, а внутри нежные и молочные. Но еще они - ностальгия, возвращающая в беззаботное детство. Мама готовила их на завтрак, или к чаю. Аромат свежеприготовленных гренок заполнял дом, и мы собирались за столом. Теперь я готовлю их своим детям. А рецепт предлагаю попробовать и вам.
Ингредиенты:
- 1 яйцо,
- 1 стакан молока,
- 1 ст.л. сахара + для посыпки,
- ванилин (по желанию),
- батон,
- сливочное + растительное масла.
Приготовление гренок не занимает много времени и достаточно простое.
1. Берем батон 🍞 и нарезаем его ломтиками. Они должны быть не слишком толстыми, чтобы успели пропечься внутри, и не слишком тонкими, чтобы не развалились - примерно 1-1,5 см толщиной. И оставляем.
Батон в идеале должен быть подсохшим. Когда у меня есть время, я выкладываю его на стол примерно за час до начала приготовления, или беру вчерашний. Со свежим - гренки получаются размякшими. Но тут уж каждый делает по своему вкусу.
2. Молочная пропитка. В глубокую тарелку вливаем молоко, к которому добавляем ложку сахара, яйцо 🥚 и ванилин. Хорошо размешиваем венчиком или вилкой.
3. На средний огонь ставим сковороду, добавляем сливочное масло и немного подсолнечного.
Тут нужно оговориться, что добавление сливочного масла придает блюду приятный аромат. Но использовать его не обязательно.
Несколько ломтиков батона (сколько помещается у вас на сковороде) кладем в молочную смесь и немного купаем в ней, чтобы батон пропитался.
Не оставляйте батон надолго! Он впитает слишком много молока и развалиться. Я делаю так - кладу ломтики в молоко, переворачиваю их и пару раз в нем, а после немного прижимаю вилкой ко дну тарелки и вынимаю. Этого вполне достаточно, чтобы молоко пропитало их.
Молочные ломтики выкладываем на сковороду и немного присыпаем сахаром. Это нужно для сахарной корочки.
Когда снизу батон поджариться, переворачиваем гренки и обжариваем со второй стороны. Готовые гренки перекладываем на тарелку и снова немного присыпаем сахаром. Готовим, пока батон, или смесь не закончатся, периодически добавляя в сковороду сливочное масло.
Подаем гренки с чаем ☕
Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь этим лакомством с теми, кого любите. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Зеленая кухня https://dzen.ru/mygreenkitchen, будем готовить вместе! 😊