Салат с печенью, яйцом и луком. Этот салат просто прописался у нас на кухне. Рецепт ко мне попал случайно, заехали перекусить в кафе и вот там я на него обратила внимание, попробовала, ну и конечно же, без рецепта уйти не смогла.
Рецепт:
Для печеночных блинчиков: Печень куриная – 300гр. Луковица -1шт. Морковь -1/2шт. Яйцо-1шт. Молоко – 3ст.л. Соль -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Мука -2ст.л. Растительное масло -2ст.л.
Для яичных блинчиков: Яйцо -3шт. Соль -1/3ч.л. Маринад для лука: Луковица -1шт. Уксус яблочный -1ст.л. Сахар -1ч.л. Соль -1/3ч.л.
Домашний майонез: Растительное масло -150мл. Яйцо -1шт. Горчица -1ч.л. Сахар -1/2ч.л. Соль -1/3ч.л. Сок лимона -1ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала замаринуем лук, разрежем большую луковицу четверть кольцами, кладем в миску, добавляем соль, сахар, яблочный уксус, перемешиваем и оставим минут на 15.
Приготовим тесто для печеночных блинчиков: в блендер кладем печень, лук, морковь, молоко, соль, перец, измельчаем, переливаем в миску, добавляем поочередно яйцо, муку, растительное масло, перемешиваем , тесто готово, жарим блинчики с двух сторон до готовности.
Приготовим яичные блинчики: в миску разбиваем яйцо, добавим соль и взбиваем венчиком, разогретую сковороду смажем маслом и жарим блинчик с двух сторон, и так выпекаем 3 блинчика.
Получившиеся блинчики нарезаем соломкой, добавляем маринованный лук, заправляем майонезом, я делаю домашний. Подаем к столу. Такой салат очень вкусен и в теплом и в холодном виде. Можно приготовить и на праздничный стол.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Творог всегда протираю через сито, моя выпечка получается намного нежнее и вкуснее.
✔️ Если нет молоточка для отбивных, не беда, мясо можно отбить тыльной стороной ножа, причем любое, хоть свинину, хоть говядину, на мой взгляд, получается еще лучше.
✔️ Для приготовления например, слоеного теста, при перемешивании мерзлого масла с мукой, воспользуйтесь вилкой, масло не будет таять от тепла рук.
✔️ Если при приготовлении слоеного теста добавить 1ст.л. уксуса 9%, это повысит клейкость муки и слоев в готовой выпечке будет еще больше.
✔️ Кислые мандарины можно спасти, они станут намного слаще если опустить их в горячую воду на 30-60 секунд, а затем сразу в ледяную воду. При нагревании кислота разрушается и мандарины становятся намного вкуснее.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
► Сразу 5 рецептов Салатов для праздничного стола
► Сытный салат к ужину "КО-КО-КО". Готовлю с запасом и в будни, и в праздники, расходится на ура, гости оценят и без рецепта не уйдут
Салат "Мечта" (салат из моего новогоднего меню, который будет в центре внимания)
Мой ходовой Салат "Пассажирский": минимум ингредиентов, максимум вкуса
► Салат «Каприз». Готовлю на праздники с запасом, расходится на ура, гости оценят и без рецепта не уйдут