Каждый год все люди ждут старого Нового Года с особым трепетом. Этот праздник позволяет продлить ощущение волшебства после основных новогодних торжеств.
14 января принято собираться всей семьей за праздничным за приготовлением вареников с сюрпризами — маленьких вкусных "подарков", спрятанных внутри теста.
Откуда взялась эта необычная традиция?
Традиция готовить вареники с сюрпризами имеет глубокие корни в русской культуре. Она зародилась еще в древние времена, когда люди верили, что пища может обладать магическими свойствами. Считалось, что если положить внутрь вареника какой-то предмет, то он принесет удачу тому, кто его съест. Например, монетка символизировала богатство, нитка — долгую жизнь, а кольцо — скорое замужество или женитьбу.
В наши дни эта традиция немного изменилась, но суть осталась прежней. Люди продолжают класть сюрпризы в вареники, чтобы порадовать своих близких и создать атмосферу праздника.
Как приготовить вареники с сюрпризами?
- Подготовка теста. Для начала нужно приготовить тесто. Оно должно быть эластичным и тонким, чтобы легко лепилось и не рвалось при варке. Традиционно используется мука, вода, яйцо и соль.
- Выбор начинки. Начинку можно выбрать любую от классической картошки с луком до сладких ягод или творога. Главное, чтобы она была достаточно плотной, чтобы не вытекала при варке.
- Подбор сюрпризов. Сюрпризы могут быть самыми разными — от мелких игрушек до записок с пожеланиями. Важно, чтобы они были безопасными и подходящими для употребления в пищу.
- Формирование вареников. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружочки с помощью стакана или специальной формы. Положите в центр каждого круга начинку и выбранный сюрприз. Затем аккуратно защипните края, чтобы получился красивый и плотный шов.
- Варим вареники. Опустите вареники в кипящую воду и варите их до готовности. Обычно это занимает около 5-7 минут.
- Подача к столу. Готовые вареники выложите на тарелку и подавайте горячими со сметаной, маслом или любым другим любимым соусом.
Что символизирует начинка-сюрприз в варенике?
- Монетка — символ богатства и процветания.
- Нитка — обещает долгую и счастливую жизнь.
- Кольцо — предвещает скорую свадьбу или встречу с любовью.
- Записка с пожеланием — напишите короткое послание, которое поднимет настроение вашему гостю.
- Маленькая игрушка — порадует детей и взрослых.
- Специи — добавят пикантности вашим блюдам.
✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.