Старый Новый год – удивительный праздник, который дарит нам второй шанс встретить начало года с новыми силами и вкусной едой. Если вы еще не решили, чем порадовать себя и своих близких за праздничным столом, портал Sakh.online предлагает три простых, но изысканных блюда, которые станут настоящим украшением вашего вечера.
Запеченная утка с апельсинами и медом
Ингредиенты:
- Утка – 1 шт.
- Апельсины – 4 шт.
- Мед – 100 г.
- Соевый соус – 50 мл.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Оливковое масло – 30 мл.
- Специи (соль, перец, розмарин).
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Промойте утку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
3. Смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок и специи.
4. Натирайте утку полученной смесью снаружи и внутри.
5. Один апельсин разрежьте пополам и положите внутрь утки вместе с веточкой розмарина.
6. Оставшиеся апельсины нарежьте крупными дольками и выложите вокруг утки на противень.
7. Запекайте утку около 90 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
8. Подавать утку лучше всего горячей, украсив ее свежими листьями салата и дольками апельсинов.
Салат «Цезарь» с курицей и креветками
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 200 г
- Креветки – 150 г.
- Листья салата – 300 г.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Сыр пармезан – 50 г.
- Сухарики – 70 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 60 мл.
- Лимонный сок – 20 мл.
- Горчица – 1 ч.л.
- Специи (соль, перец).
Приготовление:
1. Отварите куриное филе и нарежьте его тонкими полосками.
2. Обжарьте креветки на сковороде с добавлением чеснока и специй.
3. Для заправки взбейте яйцо, добавьте горчицу, лимонный сок, оливковое масло и специи.
4. Нарвите листья салата руками, смешайте их с нарезанными помидорами черри, сухариками и тертым сыром.
5. Добавьте к салату курицу и креветки, залейте все заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте салат оставшимся сыром и подавайте сразу же.
Шоколадный фондан с жидким центром
Ингредиенты:
- Шоколад темный – 200 г.
- Масло сливочное – 120 г.
- Сахар – 80 г.
- Мука – 40 г.
- Яйца – 3 шт.
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Постепенно добавляйте растопленный шоколад к яйцам, продолжая взбивать.
4. Просеянную муку аккуратно вмешивайте ложкой.
5. Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на две трети.
6. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 12 минут.
7. Достаньте фонданы из духовки, дайте им немного остыть и аккуратно извлеките из формочек.
8. Подавайте горячими, украшенными ягодами и шариком ванильного мороженого.
✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.