Простая выпечка на скорую руку. Сделали тесто, выложили начинку и в духовку. Творожное тесто очень мягкое и нежное. А начинку можно сделать не только из вишни, но и из любых других ягод.
Ингредиенты:
Для теста:
- Творог 5% - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Мука - 120 г
- Соль - щепотка
- Сода - щепотка
Для начинки:
- Вишня замороженная - 270 г
- Крахмал - 1 ст. л.
- Сахар - 3-4 ст. л.
Приготовьте вишневую начинку и оставьте её остывать. Смешайте размороженные ягоды с сахаром и крахмалом. Сок от размораживания ягод сливать не надо. Доведите до кипения. Начинка загустеет.
Для теста смешайте творог с яйцом, сахаром и щепоткой соли.
Добавьте соду. Постепенно подсыпайте просеянную муку и вмешивайте её в тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно легко формируется в комок и почти не липнет к рукам.
Готовое тесто раскатайте на листе пергамента в круг.
Выложите на тесто ягодную начинку и защипите на верх края. Для того, чтобы края галеты остались ровные, можно надеть кольцо для выпечки. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут.
Готовую галету немного остудите.
Приятного чаепития!
Спасибо, что дочитали до конца!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты домашней кухни!
Так же, вам может понравится:
Вкусные сырники на манной крупе
Яблочный пирог на творожном тесте