Здравствуйте, друзья!
Для меня пицца/пироги/беляши/пирожки являются сложными продуктами в части компенсации. Тесто переваривается долго, и сахар в крови поднимается длительное время и не скалывается инсулином. Я стараюсь по максимуму исключать такие продукты, хоть и не против съесть пару кусочков чего-нибудь. А когда приезжаем к родителям, бабуля как испечет свой коронный пирог с мясом с картошкой, и мне отказаться от этого сложно. Редко, но балую себя, конечно, хотя компенсировать хорошо получается далеко не всегда, особенно если съесть и другую пищу.
Подписывайтесь на мой Телеграмм-канал, если вам удобно читать материалы именно в Телеграмм! Там можно будет увидеть больше фотографий из жизни и других материалов.
На неделе решили с женой взять на вечер замороженную пиццу по рекомендации друзей, в местном сетевом магазине Чижик. Чтобы уже не заморачиваться с готовкой, тем более были ужасно голодными, закинули в духовку на 20 минут и готово. Мясная пицца была более-менее нормальная, 440 грамм на двоих - это не так много, с учетом того, что в 100 грамм пиццы было 23 грамма углеводов, как указано на упаковке.
Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом.
У меня диабет 1 типа, и именно о своем жизненном опыте я рассказываю вам в статьях. Не путайте со 2 типом СД!
По себе знаю, что пицца (тесто) имеет отложенный эффект влиянию на повышение сахара в крови. Пару единиц я поставил сразу, а основную дозу около часа спустя. По мониторингу смотрю - сахар первый час действительный был ровный и без скачков. Спустя часа полтора уровень глюкозы медленно (по 0,2 - 03 ммоль/л) пошел вверх, к этому времени основная доза инсулина начала работать, по идее. Спустя еще пол часа сахар добрался до 10 ммоль/л и не останавливается, спустя еще 15 минут я сделал дополнительную дозу в несколько единиц. Через час сахар поднялся до 13,5 ммоль/л. Так прошел еще час и сахар упал только до 12 ммоль/л. Была сделана контрольная инъекция инсулина и спустя полтора часа сахар начал снижаться ниже. Около 3-х часов после еды сахара держались высокими 10+ ммоль/л. Конечно, неприятный осадок остался, а пицца осталась для меня одним их коварным продуктом, хоть и чертовски вкусным.
Также у меня было замечено, что тесто играет роль на скорость повышения сахара в крови. Самая быстрая скорость переваривания у песочного и сдобного теста, а у дрожжевого и бездрожжевого есть отложенный период. Буду ли я есть еще пиццу? Конечно, но буду стараться сдерживать себя в количестве за один присест. И скорее всего важную роль бы сыграла физическая нагрузка, если бы пошел, например, прогуляться после приема пищи, то такого подъема, возможно, и не было бы.
Любите пироги/пиццу? Удачно ли вам удается компенсировать её и не давать сахару выйти из под контроля? Расскажите о своем опыте!
Подписывайтесь на каналы!
Телеграмм-канал: Заметки диабетика
Дзен-канал: "Заметки диабетика"
Прошлые материалы: