Обычно, при любых проблемах со здоровьем, врачи запрещают пить кофе. Интересно, откуда взялся этот стереотип? Пишите ваши версии!
Возможно миф о вреде кофе запустили кардиологи. Они запрещают пить напиток пациентам с повышенным артериальным давлением. Кофе действительно кратковременно его повышает. Но это не должно касаться остальных здоровых людей!
Проведено огромное количество исследований подтверждающих пользу кофе для здоровья! Все исследования проводились на базе классического эспрессо. Остальные виды напитков отличаются только количеством воды или молока, поэтому исследования справедливы как для капучино, латте или американо. Конечно, речь о натуральном кофе из зёрен, а не растворимом или сублимированном.
Исследования показывают: регулярное употребление кофе полезно чуть ли не для всех органов! Например, один кофе полезен для печени и помогает восстанавливать ее структуру. Два кофе еще полезнее для печени и препятствует разрушению ее клеток и процессам фиброза. Три чашки кофе предотвращают ее ожирение и снижают риск сахарного диабета. Четвертая кружка кофе для печени уже бесполезена, но активирует белок и полезна для сердца. Также есть много данных о пользе кофе для предотвращения рака кожи или меланомы.
Полезное действие связано не столько содержащимся с кофеином, сколько с большим количеством разнообразных танинов.
Основные сорта кофе на рынке – это арабика (примерно 70%) и робуста (30%). Вот их основные отличия: в среднем в робусте в два раза больше кофеина, чем в арабике (2,2-2,7% против 1-1,5%). Арабика — дерево, робуста — кустарник. Арабика растет на высоте 600-2000 над уровнем моря она более прихотлива в уходе. Робуста растет на равнинах, менее требовательна к условиям. Арабика считается более вкусной потому более распространена и стоит дороже. Но нередко сорта смешивают, для получения большей палитры оттенков и снижения цены.
Обычно мы пьем кофе, чтобы получить заряд бодрости и прийти в себя. Но есть секретный эффект, о котором мало кто знает и говорит. А источник пользы мы выкидываем в мусорку! Я говорю о клетчатке, которая содержится в самих зернах! Ее содержание в зернах около 20-30%.
Посчитаем: для приготовления стандартной чашки кофе используется около 20 гр кофейных зерен, они содержат около 4-5 гр клетчатки, а это составляет примерно 20% суточной нормы!
В шутку говоря, 5 чашек кофе вместе с кофейной гущей полностью закрывает потребность кишечника в клетчатке!
Кстати, именно это использует маленький зверек мустанг или пальмовая куница. Она съедает кофейные зерна и создает таким образом кофе лювак. Кстати, один из самых дорогих сортов в мире.
А вы пробовали есть кофе? Как отреагировал ваш кишечник?