Печень – один из самых крупных органов, который непрерывно работает, нейтрализуя продукты метаболизма. Для активной работы печени необходимы витамины.
Зачем печени нужны витамины
Одна из основных функций печени – нейтрализация различных токсичных веществ, попавших в организм извне или образующихся внутри него. Это могут быть продукты метаболизма (конечные, промежуточные), лекарства, алкоголь, химические соединения, попавшие с пищей и много что еще.
Чтобы орган мог активно выполнять свои функции, с пищей должны поступать различные нутриенты – белки, жиры, углеводные компоненты, а также минералы и витамины. Последний особенно важны, поскольку выполняют роль ферментов и регуляторов, ускоряющих скорость реакций и контролирующих процесс.
Помимо этого, витамины необходимы печени и по ряду других причин:
· ускорение регенерации клеток печени, поврежденных различными токсинами;
· образование желчи и ее активное выделение в кишечник в ходе процесса пищеварения;
· обезвреживание свободных радикалов;
· стимуляция метаболических процессов, ускорение образования энергии;
· формирование запаса необходимых соединений (гликоген, жирорастворимые соединения и В12, медь, железо, никель, марганец).
Для поддержания работоспособности печени многим людям недостаточно только тех витаминов, которые поступают с пищей. Поэтому могут потребоваться добавки. Тщательно подобранные компоненты витаминов для печени помогают нормализовать работу органа, обладают антисептическим и антиоксидантным эффектом.
Какие витамины поддержат печень
Даже при серьезных повреждениях орган не болит, тяжелая патология может никак себя не проявлять, пока не наступят критические изменения (печеночная недостаточность). Поэтому важно регулярно посещать специалиста, проходить профилактические осмотры и обследования. Чтобы поддержать гепатоциты, можно дополнить рацион добавками, содержащими наиболее важные «печеночные» витамины.
Ретинол (второе название – витамин А). Он необходим для того, чтобы печень усваивала глюкозу, регулировала обмен холестерина, быстрее восстанавливала повреждения клеток, стимулирует образование желчи. Источники ретинола в пище – корнеплоды, овощи и фрукты желтого, оранжевого и красного цвета, зелень, сухофрукты.
Токоферол (витамин Е). Необходим для защиты мембран клеток от свободных радикалов, стимуляции клеточной регенерации, контроля синтеза половых гормонов, регуляции обмена жиров. Пищевые источники этого вещества – ростки пшеницы, творог, яйцо, сыр, растительные масла первого отжима.
Филохинон (витамин К). Он помогает нормализовать свертывающую систему крови, стимулирует восстановление печени, улучшает отделение желчи. Пищевые источники филохинона – капуста, яйцо, шпинат, ежевика, молоко, кукуруза, шиповник, мята. На фоне проблем с печенью потребности в этом веществе возрастают в 2-3 раза.
Аскорбиновая кислота (витамин С). Соединение защищает от свободных радикалов, предотвращает разрушение печеночных клеток, улучшает усвоение ретинола и токоферола, стимулирует иммунные функции печени. Для пополнения запасов этого соединения полезна квашеная капуста, цитрусовые, болгарский перец, шиповник, клюква, смородина, брусника.
Витамины группы В на защите печени
Для активной работы гепатоцитов необходимо ежедневное пополнение запасов соединений из группы В. Они помогают нормализовать жировой обмен, стимулируют восстановление клеток, помогают усилить синтез и выделение желчи в кишечник, активизировать процесс запасания гликогена (питательное вещество, из которого при голодании тело получает глюкозу).
Эти соединения защищают печень от воздействия токсинов, свободных радикалов, помогают расщеплять вредный холестерин, подавляют активность гомоцистеина (он провоцирует образование тромбов).
Если питание не покрывает все потребности в витаминах группы В и ретиноле, токофероле, аскорбиновой кислоте, необходимо позаботиться о том, чтоб пополнять запасы за счет добавок. Это особенно важно в период стрессов, простуд и резких изменений в диете.