Отличительная особенность этого пирога - прослойка из варенья, которая превращает обычный манник в оригинальное угощение к чашечке чая или кофе. Удивите своих друзей и близких этим оригинальным рецептом!
Ингредиенты:
- крупа манная 200 грамм
- мука 100 грамм
- кефир 250 миллилитров
- яйцо куриное 2 штуки
- варенье 150 грамм
- сахар 100 грамм
- разрыхлитель 10 грамм
Соединить кефир с манкой.
Тщательно перемешать и дать постоять 10-15 минут.
В другой миске соединить яйца и сахар.
Взбить венчиком до однородности.
Добавить набухшую в кефире манку.
Тщательно перемешать до однородности.
Добавить муку с разрыхлителем.
Снова перемешать.
В форму для выпечки (у меня силиконовая, диаметром 22 сантиметра) перелейте половину теста.
Сверху выложите ровным слоем варенье.
Распределите оставшееся тесто.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Если вы заметили, что середина кекса не пропекается, а верхушка сильно поджарилась, прикройте выпечку фольгой.