Для двух человек необходимы:
2 Разрезанных на четвертинки помидора черри
Органический апельсиновый сок и пюре
Органический сок лайма и растирание
Органический лайм в дольках для украшения
Кленовый сироп
Барбарис или коринфы, маринованные в лимонном соке
Семена фенхеля, обжаренные и измельченные
Оливковое масло
Растертый в масле чеснок
Листья кинзы нарезать тонкой соломкой
Соль и перец
Приготовьте сальсу из апельсинового сока, цедры апельсина, сока лайма, цедры лайма, кленового сиропа, барбариса, семян фенхеля, масла, небольшого количества соли и свежемолотого перца
Рыбу почистить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и выложить на противень или в форму для запекания.
Разомните сливочное масло с чесноком и залейте им рыбу.
Выпекать в духовке около 18-20 минут, время от времени поливая сливочным маслом.
В завершение добавьте сальсу. Сверху выложите нарезанную кинзу и ломтики лайма