Привет, друзья! Сегодня мы готовим мега-быстрый, вкусный и сытный суп с фаршем, чечевицей и овощами. Это блюдо получается невероятно вкусным, ароматным и наваристым, а самое главное — оно готовится легко, а нужные ингредиенты всегда найдутся в холодильнике.
Ингредиенты:
- 250 г свиного фарша
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1/2 стакана чечевицы (или любой другой крупы)
- 1 лавровый лист
- Укроп (свежий или замороженный)
- Белые сушёные грибы (по желанию)
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Вода (около 1,5 литра)
- Сметана и зелёный лук для подачи
Приготовление:
Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю немного растительного масла. Нарезаю лук и обжариваю его до мягкости. Когда лук станет прозрачным, можно переходить к следующему шагу.
Натёртую на крупной тёрке морковь выкладываю к луку и обжариваю ещё 3-4 минуты. Морковка придаёт супу яркость и сладость!
Добавляю к зажарке 250 г свиного фарша.
Чтобы фарш лучше размешивался, наливаю примерно 250 мл воды. Это удобно, фарш быстро растворяется, и суп получается более наваристым.
Когда фарш перемешался, добавляю ещё 1 литр воды и довожу до кипения.
Пока закипает бульон, нарезаю картофель, выкладываю его в кастрюлю.
Добавляю чечевицу (или любую другую крупу) и перемешиваю. Накрываю крышкой и варю до готовности картофеля и крупы.
Последние штрихи. За 5 минут до готовности добавляю лавровый лист, немного укропа (у меня замороженный), солю по вкусу и добавляю чёрный перец для остроты.
Если хотите, можно добавить мелко нарезанные белые сушёные грибы — они придадут супу интересный вкус, но никто не догадается, что они там есть (Я заранее их замочила).
Всё перемешиваю, накрываю крышкой и варю ещё 5 минут.
Можно подавать!
Этот суп я люблю подавать с ложечкой сметаны и зелёным лучком. Он получается очень вкусным и сытным!
Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Пишите в комментариях, готовите ли вы такие супы, а также делитесь своими рецептами простых и вкусных супчиков!
Еще один вкусный суп - https://dzen.ru/video/watch/64869dd7653f1c3720e94429
Подборка "Первые блюда" - https://dzen.ru/suite/a82e2ea7-2de9-43a5-9891-e5aee14358fc?share_to=link
Ух ты, кухня - все рецепты - https://dzen.ru/id/5f4bd69f83a81506793d37f3?share_to=link
Ух ты, Short - https://dzen.ru/id/606a949607cf037eb15d924b?share_to=link