Майонез - это классический и популярный французский соус, который уже давно завоевал сердца и вкусовые рецепторы многих людей. Такой соус очень просто можно приготовить и в домашних условиях. Понадобятся самые простые ингредиенты и погружной блендер. Всего несколько минут и вкусный майонез уже будет на вашем столе!
Для приготовления домашнего вкусного майонеза нужно подготовить такие продукты:
• соль - 1/2 ч.л.;
• горчица - 1 ч.л.;
• уксус - 1 ст.л.;
• масло рафинированное - 150 мл.;
• сахар - 1 ч.л.;
• яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Для начала нужно вбить одно яйцо в высокую банку или стакан для погружного блендера. Добавить соль и сахар. (Фото 1)
2. Добавить к яйцу нужное количество горчицы. Можно выбирать любую - пастообразную или зерновую. (Фото 2)
3. Влить уксус. (Фото 3)
4. Добавить масло к остальным ингредиентам. Далее нужно установить погружной блендер на желток и включить режим взбивания. Ножку блендера нельзя поднимать до тех пор, пока светлая эмульсия не заполнить половину емкости. Затем уже можно слегка поднимать блендер вверх, превращая все масло в соус. (фото 4)
5. Вкусный, нежный и пикантный домашний майонез готов!
Такой соус можно не только подавать к разным блюдам, но и использовать для приготовления разнообразных салатов и закусок. Майонез готовится легко и довольно быстро, а все компоненты очень доступные. Если хотите получить более густую текстуру, можно увеличить количество масла. Для более жидкой консистенции следует уменьшить пропорцию масла.
Выход - 250 мл.
Калорийность - 621,72 ккал/100 грамм, БЖУ - 3,32/64,90/4,66
Время - 2-5 минут
Приятного аппетита!
Курица с грибами и помидорами на шпажках