Мне всегда нравится пробовать что-то новое, интересное, редкое и делиться впечатлениями на своём канале. Для меня это куда интереснее, чем обозревать нечто ценой до 1000 рублей, к которым у большинства лишь один критерий – чтобы утром последствий не было. И сейчас мне попался образец очень интересного арманьяка Darroze, выпущенного к 50-летнему юбилею этого дома, коим со мной поделились мои хорошие друзья из компании Симпл, за что им огромная благодарность.
Как видно из его названия l'Unique Assemblage, что переводится как уникальный ассамбляж, здесь должны быть собраны уникальные о-де-ви, собранные за время всей истории дома. Так и есть на самом деле.
Прежде всего здесь участвуют знаковые года для дома Darroze:
1974: Дом Darroze основан Фрэнсисом Даррозом. И 50-летние арманьяки со сложными ароматами и длительной выдержкой, привносят в ассамбляж танинную структуру, ноты сухофруктов и специй.
1982: Получены первые арманьяки из поместья Сент-Обен.
1985: Строительство погребов в Рокфоре.
В 1982 и 1985 годах было очень жаркое лето. Арманьяки, произведенные в те года, придают этому ассамбляжу объем и полнотелость.
1994: Марк Дарроз присоединяется к своему отцу. Этот год стал поворотным моментом для DARROZE. Начинается использование бочек с меньшей степенью обжарки, для подчеркивания фруктовых нот о-де-ви.
2002: Открытие центра приема гостей.
2011: Строительство и расширение погребов в Лабастиде д'Арманьяк.
И арманьяки 2002 и 2011 годов добавляют в букет ноты фруктов и свежесть.
И есть ещё один интересный момент. Его название напоминает о двух флагманских линейках: «Collection Unique» марочных арманьяков, которые составляют саму ДНК дома Darroze, и ноу-хау, разработанном на протяжении многих лет в линейке «Grands Assemblages».
Как вы понимаете, пройти мимо и даже не попробовать этот уникальный арманьк, было бы преступлением. Поэтому я его очень тщательно разобрал в двух моих любимых бокалах, способных его раскрыть максимально полно.
Darroze l'Unique Assemblage, 48,5%abv
Сорта винограда: Бако (45%), Уни Блан (45%) и Фоль Бланш (10%). Выпущено всего 1974 декантеров.
Цвет янтарный.
Нос яркий, выверенный, с нотками сухофруктов, старой кожи, засахаренных фруктов, табака, бальзамичности, пряностей, цитрусовых, тёмного шоколада, свежих фруктов, повидла, тропических фруктов, корицы. В бокале держится долго и уверено, постоянно открываются интересными полутонами. Аромат комплексный и глубокий, в нём очень хорошо сочетается лёгкая свежесть и ноты длительной выдержки, которые гармонично дополняют друг друга. Здесь нет ничего лишнего. И сразу, с первого носа, понимаешь, что перед тобой не просто дорогое бухлишко, а очень интересный напиток, которым прежде всего хочется наслаждаться и получать удовольствие даже только от разбора аромата. Но надо и попробовать на вкус. Аромотерапия это очень хорошо, но хочется и сделать глоток этого арманьяка.
Вкус мощный, насыщенный, комплексный, танинный, но при этом всё в меру, с нотками сухофруктов, старой кожи, свежих фруктов, тёмного шоколада, табака, пряностей, бальзамичности, орехов и тропических фруктов. Здесь нет ничего лишнего, а есть хороший баланс сладости, кислотности и горчинки, подпираемый достаточно сильными танинами, но всё очень гармонично, ничего не мешает получить удовольствие от разбора вкуса этого арманьяка.
Послевкусие длительное с нотками специй, сухофруктов, орехов, пряностей, дуба, тёмного шоколада, старой кожи, табака, свежих фруктов, ванили, винтажного мебельного лака, бальзамичности, с приятным танинным подсушиванием. Здесь снова нет намёка ни на какие офф-ноты. Все компоненты собраны очень гармонично. Сделав глоток просто замираешь на несколько минут (как минимум 10, а можно и больше), наслаждаясь букетом.
Баланс отличный, все компоненты на высоком уровне без намёка на провал. Это мощный, глубокий, сложный, комплексный арманьяк, в котором гармонично сочетается свежесть молодости, с длительной выдержкой и нотами старых о-де-ви (92). Он предназначен исключительно для вдумчивой дегустации и неспешного потребления. Всё же, делая глоток, можно прочувствовать историю, начиная с 1974 года. Именно этим и ценны данные напитки.
Как вы поняли – этот арманьяк мне очень понравился. Даже и не знаю, сколько он сейчас стоит, но очень захотелось заиметь одну бутылочку своего ровесника себе в коллекцию. Он очень хорошо подходит и моему любимому принципу – «лучше меньше, да лучше». Насладиться 25 мл такого арманьяка раз в неделю куда приятнее, чем пить до утренних последствий низкобюджетные напитки. Если вы думаете также, то рад буду видеть на волнах моего канала.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!