Варится быстро, съедается ещё быстрее. Да ещё и без зажарки - лёгкий и очень нужный в любое время года😉 В этом рецепте нет ничего лишнего — только ароматный бульон, нежная курочка, картофель и лапша. В итоге получается супчик, который любят и взрослые, и дети.
🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Курица (любые части) - 400 г
- Вода - 2 л
- Лапша яичная - 100 г
- Яйцо - 4 шт.
- Картофель - 200 г
- Соль - по вкусу
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
1. Начинаем с главного — варим бульон. Курочку ополаскиваем, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только бульон закипит, не забудьте снять пену. Убавляем огонь, солим по вкусу и оставляем томиться на часок, пока курица не станет нежной.
2. Готовую курицу вынимаем из кастрюли. Хотите — оставьте кусочки целыми, а можно снять мясо с костей. Если надо, процедите бульон, а затем снова доводите его до кипения. Отправляем в него нарезанный соломкой картофель. Варим 7–10 минут, пока он не станет мягким.
3. Как только картошка готова, засыпаем в суп яичную лапшу. Варим 2–3 минуты, не больше. Лапша должна быть мягкой, но упругой.
4. Пока суп варится, параллельно отвариваем яйца вкрутую. Чистим и нарезаем крупно. Здесь каждый решает сам: кладём в тарелку целое яйцо, половинку или рубим. Детям, например, удобнее есть с нарубленным.
Подача
Разливаем суп по тарелкам, добавляем кусочек курочки, яйцо и, по желанию, зелень. Хотите — петрушку, хотите — укроп. А можно и ничего не добавлять: вкус у супа и так самодостаточный.
Приятного аппетита!
😋А разнообразить куриные супчики с лапшой можно так:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: