Будьте внимательны, уже на протяжении 10 лет, если не больше, немало производителей коньяка добавляют в свою продукцию спирт-суррогат невиноградного происхождения. Для чего? Предполагаю, ради удешевления производства. Может быть, купленный оптом фруктовый дистиллят или зерновой ректификат им обходится дешевле. После чего они смешивают виноградный спирт и суррогат 70 на 30% или 80 на 20%. Проверить наличие невиноградного спирта в составе можно только с помощью лабораторного анализа, а если быть точнее, благодаря методу изотопной масс-спектрометрии.
С 1 января минимальная розничная цена на коньяк составляет чуть больше 600 рублей. Вы только вдумайтесь, сколько контрафакта в ценовом сегменте от 600 до 1000 рублей представлено на полках магазинов. Боюсь представить.
Я периодически просматриваю результаты экспертиз, проведенных разными организациями, включая Союзконьяк САП и не только. Черпаю для себя много чего интересного. И в сегодняшнем обзоре хотелось бы рассказать вам про 5 марок коньяка, которые продаются под видом натурального, но в их составе все же выявлен суррогат, то есть, спирт невиноградного происхождения.
К сожалению, мне доводилось пробовать все эти коньяки. По вкусу некоторых экземпляров было трудно понять, что в составе есть другой спирт.
Коньяк Старый Кенигсберг 7 лет
Удивлены появлению в обзоре коньяка Старый Кенигсберг 7 лет? Я тоже. До последнего надеялся, что после обновления дизайна он станет как минимум не хуже старого образца. В принципе, как для коньяка категории КВ стоит дешево - около 900 рублей за 0,5 л. Бутылка элегантная, пузатенькая с длинным горлышком. Пробка корковая с пластиковым верхом. В описании к коньяку сказано, что его 7-летнии спирты всё это время находились в дубовых бочках в городе Коньяк. Смешно.
При экспертизе, проведенной под руководством Союзконьяк САП, в этом коньяке выявили спирты невиноградного происхождения. Пахнет мокрой дубовой доской, немного ванилью, подгнившими фруктами. Вкус острый, жгучий, вызывающий не самые приятные впечатления. Есть намек на какие-то сухофрукты, но больше чувствуется дубово-лаковая нотка.
Коньяк Шато Тифлисъ Грузинский 5 лет
Трижды подумайте перед тем, как брать грузинский коньяк от непроверенных производителей. Я как-то раз повелся на цену и взял Шато Тифлисъ Грузинский 5 лет в районе 680 рублей за 0,5 л. Дома открыл бутылку и учуял из горлышка приторно-карамельный запах с отголосками трухлявой, старой бочки. Налил коньяк в бокал, дал ему подышать, настояться. Вернулся через 20 минут. Ничего не поменялось.
В бокале больше раскрылась его спиртуозность и "химическая" нотка, как будто напиток чем-то ароматизирован. И я оказался прав. Может быть, Шато Тифлисъ Грузинский 5 лет состоит из виноградных спиртов, но при лабораторном анализе в нем выявили пропиленгликоль, добавку, которой априори не должно быть в натуральном коньяке. Этот компонент служит для усиления аромата за счет посторонних компонентов. Про вкус ничего хорошего не скажу - сладкая околоконьячная жидкость с оттенком карамели и ванили.
Коньяк Taros 5 лет
Кто бы мог подумать, что относительно популярный Taros 5 лет окажется не коньяком, а его подобием. К сожалению, в этом армянском коньяке был обнаружен спирт невиноградного происхождения. Понятное дело, в составе об этом не напишут. Думаю, количество "суррогата" не превышает 10-15%. Иначе посторонние спирты в процессе дегустации выпирали бы на переднем плане. Хотя некоторым вкус Taros 5 лет и так кажется неестественным.
В составе заявлены следующие сорта винограда - Ркацители, Кангун и Меграбуйр. Всё стандартно. Неужели при таком наборе была необходимость добавлять невиноградный спирт? Непонятно. У Taros 5 лет странный аромат с полутонами старого шоколада, сахара, карамели и пыльного дуба. Вкус сладко-вяжущий, терпкий и жесткий с дубовой горечью и ноткой ванили.
Коньяк Армянская крепость 8 лет
С продукцией Прошянского коньячного завода я знаком с 2011-12 года, точно не помню. От некоторых коньяков был в восторге, другие разочаровывали уж слишком странными оттенками во вкусе - гнилые овощи, старый гербарий, ацетон, рассол и т.д. И вот коньяк Армянская крепость 8 лет, купленный в Дикси в районе 800 рублей, заставил меня задуматься. А стоит ли вообще интересоваться коньяками Прошянского коньячного завода? Или этот производитель уже изжил себя.
Как вы поняли, Армянская крепость 8 лет не прошел проверку на качество и в нём был выявлен суррогатный спирт. Также вследствие эксперимента пришли к выводу, что коньяк вряд ли выдерживался 8 лет. Соглашусь. Отталкиваясь от аромата, а тем более вкуса, возраст Армянская крепость составляет с натяжкой максимум 5 лет. Не считаю нормальным, коньяк коньяк класса КВВК содержит в себе оттенки шоколадных конфет, кондитерской ванили, жженого сахара. И пьется тяжело с явно выраженной спиртуозностью и обжигающим слизистую эффектом.
Коньяк Old Mtskheta 3 года
В К&Б периодически завозят новые коньяки из Молдовы, Армении и Грузии, которые якобы сделаны по специальному заказу. По крайней мере, Old Mtskheta 3 года я не встречал в других сетевых магазинах, только в алкомаркетах. Коньяк недорогой, стоит примерно 690 рублей за 0,5 л. Этим и подкупает. Только когда открываешь бутылку и наливаешь напиток в бокал, сразу же появляется немало открытых вопросов.
Почему у него такой резкий запах с ноткой ацетона и лака? Чего вкус такой горький, как будто выдерживали в обожженной дубовой бочке? Почему в нем нет свойственных коньячных оттенков, как у более дорогих грузинских коньяков? Главная причина низкого качества кроется в наличии суррогатных спиртов невиноградного происхождения, обнаруженных при экспертизе. Мы можем только гадать из чего получены эти спирты.