Получается мягкий сыр, по структуре как адыгейский
Понадобится:
✔️ кешью 130гр
✔️вода 135гр
✔️агар 1 ч.л с горкой
✔️Сушеный лук 1 чл по желанию
✔️Сок половины лимона
✔️соль 0.5чл
✔️чесночный порошок по желанию 0.5чл
Приготовление:
Замочите промытые орехи в воде на 4-5 часов или на ночь. после слейте воду и промойте
Добавьте воды в сотейник, а также ,агар. Перемешайте и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения, и варите 1 минуту постоянно помешивая. Затем выключите огонь и держите на огне еще пару минуту пока порошок полностью не растворится
Поместите в блендер кешью, специи и соль
добавьте растворенный агар
и взбивайте до однородной консистенции
Вылейте массу в форму, смазанную растительным маслом (кокосовое или масло авокадо подойдут лучше всего) , можно воспользоваться силиконовоц формой.
и поставьте в холодильник на 10-12 часов
храните не более 5 дней
Сыр можно поджарить🫠
Приятного аппетита ❤️