Сконы непривычная для нас выпечка, поэтому сложно описать словами, на что они похожи. На мой взгляд ближе всего определение - "мягкое печенье". Давайте уже пробовать!
Для приготовления нам понадобится:
- Мука - 250 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Сливки - 125 мл
- Сыр - 100 гр
- Зелёный лук - маленький пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сахарный песок - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Приступаем к готовке:
1. Холодное сливочное масло режем кубиками и тщательно смешиваем с сухими ингредиентами: мукой, сахаром, солью и разрыхлителем.
Можно перетирать руками или работать вилкой, раздавливая большие куски масла.
2. Добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр и мелко порубленный зелёный лук.
Выбор сыра напрямую влияет на внешний вид и вкус изделий. Я выбрала оранжевый как морковка чеддер.
3. Вливаем сливки, разбиваем одно яйцо и замешиваем тесто.
4. Разделив тесто на две части, катаем из каждой колбаску. Затем нарезаем на шайбочки толщиной 1,5-2 см и формируем сырные сконы.
5. Выпекаем 15 минут в духовке разогретой до 225°С.
Горячие сырные сконы с зелёным луком готовы! Какие же они мягкие и ароматные☺️
Любите сырную выпечку? Тогда кабачково-сырные оладьи в духовке вам точно понравятся!