У тети на вилле живут две девушки
Одна египтянка с юга Египта, очень смуглая, возможно, что она и суданка.
Вторая девушка из Индонезии.
Она очень милая и приветливая.
Настолько милая, что этого не передать словами.
По английски она не говорит, зато хорошо , хоть и смешно, говорит по -арабски.
На кухне 4 холодильника, сами только представьте, у тети семеро детей и десятки внуков .
А восточные народы любят собраться на родственные обеды.
Муж молится, а две сестры , Малек и Азза беседуют, они давно не виделись, так как живут далеко друг от друга
В таких больших домах очень холодно зимой, как видите, мы все сидим в верхней одежде.
В зимней одежде мы ели, в ней же мы и пили чай.
Очень устала получать "советы" в комментариях "купите обогреватель", не буду комментировать...
А для людей с развитым критическим мышлением поясню, что квартиры в Египте обычно очень большие, даже двумя или тремя обогревателями их не обогреть, все равно придется и ходить и спать в тёплой одежде.
Я уже не говорю вот про такие дома.
Так же три кондиционера в этом зале не справляются и не могут охладить воздух, потому там очень жарко летом.
У тети Аззы тоже диабет, как и у тети Малек.
Но сами уже знаете, что диабетики в Египте и подобных странах диету не соблюдают.
Муж, со злополучного дня встречи с сестрой, тоже соскочил с моей диеты, потому на столе картошка, белый круглозерный рис, пирог с фаршем, к чаю торт и сладости.
Чем же наши диабетики обедали, показываю подробнее :
Ну овощной салат уже порадовал, хотя опять же, его очень мало, а нас было семь человек.
В миске же порции три)) Ну вот не любят они овощи и все тут, что делать..
Зато жареные баклажаны с острым перцем и томатной пастой есть всегда!
Какду же египетский обед без такой закуски!
Пирог с фаршем из покупного теста "Ро'а" (Рокак)
Уже были про него статьи, у меня его муж печёт иногда это тот самый пирог из лаваша.
Мой любимый круглозерный рис с вермишелью:
Голубцы с рисом без мяса :
Фаршированные рисом овощи без мяса;
Бамия тушёная, не знаю с мясом или нет.
Но муж дома готовит только без мяса, ему так вкуснее, а мясо отдельно.
Но варианты бамии с фаршем или говядиной тоже в египетской кухне присутствуют.
Редиска, я так поняла, что тетя Азза фанат редиски- она у неё везде))
Солёные перец и огурцы :
Оливки, в Египте почти каждая хозяйка солит дома оливки.
Соленая репа, ни один завтрак или обед без неё не обходится.
В любом кафе подают на завтрак к фасолевым котлеткам
Это египетское и арабское блюдо-картофель без мяса, который тушат в томатной пасте или с томатной пастой и помидорами, без всяких зажарок.
Наш бы человек есть не стал..
Говядина отварная с овощами :
К говядина были доставлены специи для мяса и солировала корица. Вкусно.
Утка с рисом "басмати".
Я не фанат утки, если честно, и рис басати не люблю, потому комментировать не буду.
Главное, что пожилая тетя и ее помощницы старались !
В заключительной части покажу сладости, тыквенный пирог, сладкий кус-кус и торт, который принес муж.
Тут про десерты: