Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин + 2 ч на маринование
Сложность: средне
Облегчите себе задачу и закажите все продуты в «Ленте» с доставкой.
Ингредиенты:
- Перепёлка — 8 шт.
- Соус терияки — 200 г
- Рис жасмин — 1 стакан
- Чеснок — 4 зубчика
- Имбирь (корень) — 2 см
- Лук зелёный — 6 стеблей
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Вода без газа — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1
Ножницами разрежьте перепёлок пополам, натрите солью, затем сложите в зип-пакет с застёжкой, влейте туда терияки, вытесните воздух, закройте пакет и маринуйте перепелок при комнатной температуре 2 часа или до 24 часов в холодильнике.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите форму для запекания или противень пергаментом. Выложите перепёлок на срез (отряхнув от маринада) и запекайте в центре духовки 30–35 минут.
Шаг 3
Варите рис жасмин «откидным» способом, то есть в большом количестве (2,5–3 л) подсоленного кипятка 18 минут. Откиньте на сито.
Шаг 4
Чеснок и имбирь очистите, нарежьте мелкими кубиками. Белую часть зелёного лука нарежьте тонко, зелёную — наискосок кусочками размером 2 см, отложите. В сотейнике с толстым дном разогрейте масло, выложите имбирь, чеснок, белую часть лука и обжаривайте на среднем огне 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте в сотейник рис и зелёную часть лука, обжаривайте, всё время перемешивая, 3–4 минуты.
Шаг 6
Одновременно на соседней конфорке кипятите терияки-маринад, смешав его с 2–3 ст. л. воды, 3 минуты. Подавайте перепёлок с пряным рисом и соусом терияки.
Свежайших перепёлок вы всегда найдёте в «Ленте» по самым выгодным ценам. Не менее привлекательными покажутся вам и цены на все другие продукты, необходимые для этого блюда.
#готовимсЛентой #рецептыотЛенты