Рецепт составлен диетологом для программы метаболического питания, рекомендован к приготовлению на праздничный стол, потому что состоит из легкоусвояемых полезных продуктов.
Готовится очень просто, пикантный соус вносит свою неповторимую нотку.
Салат нам очень понравился, присутствовал у нас на новогоднем столе в порционной подаче в креманках.
Салат выкладывается слоями.
Можно готовить в большом салатнике.
Салат "Лёгкость"
Название придумано создателями рецепта
📝 Ингредиенты на 1 порцию
• 100г филе птицы (я использовала мясо бедра курицы)
• 1 яйцо
• 60 г зелёных яблок с кислинкой
• 20г твёрдого сыра
• 50г натурального йогурта
• Горчица, перец, соль по вкусу
Состав подобран идеально, смотрите сами:
листайте галерею 👇👉
👨🍳 Приготовление
Я готовила салат в креманках - 2 порции, поэтому ингредиенты взяла в 2 раза больше.
Сначала приготовила соус и отварила мясо курицы и яйца.
На дно креманок от себя я добавила мелко нарезанные листья петрушки.
Для соуса:
Заправьте йогурт солью и перцем по вкусу, добавьте горчицу и тщательно перемешайте.
Горчица у всех разной остроты, поэтому добавляйте постепенно.
Я использовала чуть больше, чтобы вкус соуса был более острый и пикантный.
Соус я перелила в диспенсер, из него удобно поливать слои салата 👇👉
Отварите филе, дайте ему остыть и разберите на волокна.
Я использовала филе бедра курицы, нарезала его кусочками.
Добавьте к филе перец и соль по вкусу при желании.
Сверху полейте слой птицы соусом.
Далее я приготовила все последующие продукты.
Варёное и охлажденное яйцо разделите его на белок и желток, натрите всё на крупной тёрке.
Я белок натерла на крупной терке, а желток натирала прямо в креманку на миниатюрной тёрочке через мелкую ячейку 👇👉
Очистите яблоко от кожуры и сердцевинки. Натрите на крупной тёрке.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Я использовала наш российский пармезан.
Затем стала выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой, кроме желтка соусом.
Очередность слоёв:
мясо птицы + соус
яблоко + соус
сыр + соус
Далее рекомендовалось выложить слой желтка, а потом белка.
Но я решила поменять слои местами, мне захотелось не белоснежный верхний слой в салате, а солнечный желтый.
Вы поступайте так, как нравится вам.
белок + соус
желток (соусом желток я не стала проливать)
Салат в целом получился очень сочным и сытным
Мы не пожалели, что приготовили его на новогодний стол.
Сочный, пикантный, полезный салат, быстро и легко готовится, поистине название "Лёгкость" ему очень подходит.
Никакой тяжести в желудке и очень сытно.