Совсем недавно мне на глаза попался птитим. Для тех, кто тоже редко видит его на полках магазинов - это макаронные изделья, они по виду чем-то похожи на кускус. Птитим обжаривается в специальной печи, именно это придаёт ему особый цвет и твердую структуру. Долгое время я откладывала его приготовление из-за того, что до этого не пробовала и не понимала, каким должен быть его вкус. Но по итогу оказалось, что любой рецепт с использованием птитима невероятно легкий. Самые популярные: птитим с грибами или курицей. Чтобы приготовить первый вариант, достаточно просто добавить обжаренные лисички к рецепту ниже. Ну что, готовы попробовать?
Ингредиенты:
- Птитим - 200 г;
- Куриное филе - 400 г;
- Лук - 1 средняя;
- Сыр - 100 г;
- Карри - 1/2 ч.л.;
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л..
Приготовление:
Куриное филе необходимо промыть и нарезать небольшими кубиками. Лук натереть на терке, то же самое проделать с сыром. В сковородке обжариваем курицу на растительном масле до золотистой корочки. В зависимости от размера кусочков время может меняться, в среднем 3-7 минут. После достаем курочку и засыпаем в эту же сковородку лук, обжариваем 3 минуты. Далее высыпаем птитим, хорошо перемешиваем с луком и заливаем кипятком, воды должно быть в два раза больше птитима. Готовим под крышкой 10 минут на среднем огне. Далее засыпаем курицу обратно, перемешиваем и готовим еще 10 минут. В конце посыпаем все тертым сыром и подаем.
Приятного аппетита!