Креветки – это поистине удивительный дар моря! Нежные, сочные, с тонким, чуть сладковатым вкусом, они прекрасно подходят как для изысканных блюд, так и для простых, повседневных ужинов.
Сегодня я расскажу Вам, как приготовить невероятно вкусные запеченные креветки с минимальным количеством усилий и, что особенно приятно, – без горы грязной посуды!
Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Креветки – один из самых вкусных и доступных морепродуктов. Их можно готовить бесчисленными способами: жарить, варить, тушить, гриллить… Но запеченные в духовке креветки обладают особым шармом.
Мягкое тепло духовки раскрывает их нежный вкус, а аромат чеснока и петрушки создает неповторимый гастрономический букет. Этот рецепт идеален для романтического ужина, семейного обеда или просто быстрого и вкусного перекуса.
Что нам понадобится (на 2 порции)
- * 500 г очищенных королевских креветок (размер – на ваше усмотрение, можно использовать и другие виды креветок, но королевские обладают наиболее выраженным вкусом).
- Можно так же использовать и неочищенные креветки.
- * 4-5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных или пропущенных через пресс. Не бойтесь чеснока, он придаст креветкам пикантности и яркого аромата.
- * 4 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима. Оливковое масло придаёт креветкам неповторимый вкус и аромат, а также помогает им равномерно пропечься.
- * 2 ст. л. свежей измельченной петрушки. Зелень добавит свежести и яркости готовому блюду. Можно использовать и смесь зелени.
- * Соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Не стоит забывать о соли и перце, которые помогут подчеркнуть вкус креветок.
- * 1 лимон, разрезанный на дольки (для подачи). Лимон придаст блюду кислинку и освежит вкус. Можно использовать и лайм.
- * Красный перец хлопьями для остроты. Если вы любите острое, добавьте щепотку красного перца.
- * Белое сухое вино (50 мл) (не обязательно). Вино добавит креветкам особый аромат и нежность.
Приготовление
1. Подготовка. Разогрейте духовку до 200°C. В это время подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте чеснок и зелень.
2. Маринад. В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, рубленую зелень, соль, перец и (по желанию) красный перец хлопьями. Если вы используете вино, добавьте его в маринад. Тщательно перемешайте.
3. Маринование креветок. Добавьте очищенные креветки в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы все креветки равномерно покрылись маринадом. Оставьте креветки мариноваться на 10-15 минут. Этого времени достаточно, чтобы креветки пропитались ароматом чеснока, зелени и специй.
4. Запекание. Выложите маринованные креветки на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой (для удобства дальнейшей уборки). Распределите креветки равномерно в один слой.
5. Готовка. Запекайте креветки в предварительно разогретой духовке в течение 8-10 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера креветок и мощности духовки. Креветки готовы, когда они стали розовыми и слегка подрумянились. Не передерживайте креветки в духовке, иначе они станут жесткими.
6. Подача. Готовые креветки выложите на блюдо, украсьте лимонными дольками и оставшейся зеленью. Подавайте блюдо горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Отлично сочетаются с отварным рисом, картофельным пюре, спагетти или свежим салатом.
Советы и рекомендации
- Для более интенсивного вкуса можно предварительно обжарить чеснок на оливковом масле в течение 1-2 минут до золотистого цвета.
- Если у вас нет свежего укропа или петрушки, можно использовать сушеную зелень, но в меньшем количестве.
- Экспериментируйте с пряностями! Попробуйте добавить к креветкам паприку, тимьян, розмарин или другие специи по вашему вкусу.
- Для более сочного блюда, добавьте в маринад немного лимонного сока.
Этот рецепт – лишь отправная точка для вашего кулинарного творчества. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Приятного аппетита!
Надеюсь, что такие запеченные креветки с маслом, чесноком и петрушкой станут вашим любимым блюдом!
Поверьте, этот простой рецепт порадует вас своим невероятным вкусом и ароматом, а также сэкономит ваше время и силы!
Удачных вам кулинарных экспериментов и счастливого Нового года и наступающего Рождества!
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! 🔥🔥🔥
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках