Отличный рецепт для тех, кто не заготавливает варенье и различные консервации летом :) Свеженький джем из тыквы можно быстро приготовить и зимой, так как этот вкусный и полезный овощ, представленный самыми разными сортами, доступен в продаже на протяжении всего осенне-зимнего периода. Вам потребуется: Я использовала японский сорт хоккайдо – небольшую и аккуратную тыковку, внешне напоминающую крупный мандарин – незаменимый новогодний атрибут :) Пошаговый процесс приготовления:
Отличный рецепт для тех, кто не заготавливает варенье и различные консервации летом :) Свеженький джем из тыквы можно быстро приготовить и зимой, так как этот вкусный и полезный овощ, представленный самыми разными сортами, доступен в продаже на протяжении всего осенне-зимнего периода.
Вам потребуется:
- 500 граммов тыквы;
- 250-300 граммов сахара;
- Сок одного лимона.
Я использовала японский сорт хоккайдо – небольшую и аккуратную тыковку, внешне напоминающую крупный мандарин – незаменимый новогодний атрибут :)
Пошаговый процесс приготовления:
- Тыкву помыть, очистить и порезать тоненькими ломтиками. Выложить в удобную ёмкость, пересыпать сахаром и хорошенько перемешать для равномерного пропитывания.
- Накрыть ёмкость крышкой и оставить на ночь, чтобы тыква хорошо пропиталась сахаром и выпустила сок.
- На следующее утро к тыквенно-сахарной массе добавить свежий лимонный сок и равномерно перемешать.
- Выложить в удобную кастрюлю или сотейник и довести до кипения.
- На самом медленном огне варить под крышкой в течении получаса.
- Снять крышку и продолжать варить 15 минут, постоянно помешивая.
- Вкусный, полезный и ароматный джем готов!