Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷 Не так давно мы дегустировали «Hermandad» Chardonnay от Familia Falasco, винтаж 2020-го из Аргентины, Долина Уко (Uco Vally). Вино средней ценовой категории достойных вин за 3200 р. в WineHelp
Вино из сорта Шардоне (про Шардоне можно почитать вот здесь).
📝 История компании Familia Falasco началась с велосипеда. Именно его купил Октавио Руфино Фаласко, мигрант из Италии, своему сыну Арольдо для того, чтобы тот развозил его вино по магазинам и барам. Идея пользовалась таким успехом, что через некоторое время вместо развоза готового вина Арольдо приобрел собственный винный погреб с емкостью 16 млн литров и первый виноградник площадью 17 га, который в честь матери назвал "Донна Роза". А уже его сын Хорхе основал семейную винодельню Лос Арольдос на северо-востоке Мендосы и назвал её в честь отца и брата. Символом стал ангел с поднятым бокалом в память о родных и близких.
📝 Освежающее, ароматное, мягкое, сладковатое белое вино «Hermandad» Chardonnay изготавливается из винограда, выращенного в долине Уко на высоте 1300 метров над уровнем моря, на горных хребтах под названием "Кучильяс де Эль Пераль". Почвы имеют небольшую глубину и отличную дренажную способность. Урожай собирается вручную в два или три подхода в течение месяца для получения различных профилей аромата одного и того же винограда. Грозди прессуются целиком, полученное сусло проходит статическую декантацию. Ферментация проводится в 225-литровых бочках из французского дуба (35% новых), затем вино выдерживается в них на тонком осадке 10 месяцев.
📝 Вино получило название «Hermandad» (Эрмандад) в честь 4 поколения семьи Фаласко, которая владеет винодельней и переводится как «братство», указывая на связь с семейными традициями и преемственность.
На этикетке также изображены символы винодельни: Ангел - ангел-хранитель наблюдает за нами на каждом этапе пути; Дракон – энергия огня олицетворяет храбрость и силу; Фламенко представляет собой баланс и гармонию; Лев символизириует силу на борьбу, терпение дождаться подходящего момента и бесстрашие, чтобы порвать устоявшиеся шаблоны.
👀 Вино желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
👃 Аромат вина встречает солёным сливочным маслом, ванилью, выдержанным сливочным сыром, лаймом и бриошью.
Со временем появляются нотки лака, банановая шкурка, флердоранж и леденцы.
😝 Вкус сразу напомнил о пшеничном багете с солоноватым сливочным маслом. Также отозвались лимонная цедра и сладковатый печеночный паштет, спелые груши и нотки карамели.
🎶 Послевкусие достаточно долгое с нотками миндаля, сухарей, фердоранжа и маслянистых подсолнечных семечек.
Тельность немного выше средней, средняя приятная кислотность.
👱🏻Если визуализировать, то у меня это образ мужчины средних лет, который занят чтением газеты.
👨🏻🍳🍗Отлично запарилось со сливочным паштетом из печени индейки с инжиром на бриоши с луковым конфитюром и ростками гороха. Интересно получилось со слайсами багета с намазкой из творожного сыра, оливкой и каплей икры минтая, а также с паштетом и абрикосово-грушевым джемом. Приятно удивило в паре с домашней мясной котлетой и картофельным пюре.
💬 Хорошее вино для одинокого вечера под чтение книги. Лучше всего раскрывает в круглом бокале для шардоне. Цена, на мой вкус, немного завышенная. 4.0 из 5 баллов.
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram https://t.me/+FumKFbxsdiNjZDIy