Новогодний стол, праздник начался, новогоднее меню
30-31декабря 2024 г и 1января 2025 г.
Доброе утро, день или вечер, дорогие мои читатели!
Начну с тридцатого декабря, вернусь в прошлый год ненадолго. Просто совсем некогда было писать, а сегодня можно уже и расслабиться до Рождества.
30 декабря 2024 г
На этот день у меня были грандиозные планы. Мне надо было приготовить заливное, торт "Наполеон" и уже к самому вечеру отварить овощи на салаты. Проводила дочку на работу , приготовила ей с собой завтрак.
Принялась готовить заливное, отварила мяско, замочила желатин.
Заливное из голеней и филе курицы
Мяско я варю сразу с специями , лавровым листом, морковью.
Раньше я курицу целиком варила и потом разделывала на мякоть, (кожицу не использую). Мяско рублю мелко.
Выкладывала вареную морковь кружочками, затем выдавливала чеснок через чеснокодавилку и заливала бульоном с желатином. Процедила бульон через мелкое сито, добавила желатин и довела до кипения.
Как только вижу, что закипает, сразу выключаю, кипятить нельзя, иначе желатин потеряет свои свойства. Можно просто смешать бульон и размоченный желатин в кипячёной воде довести на плите до горячего состояния, что и сделала.
Раньше я много заливного готовила, люблю, и полезно перед всякими салатами съесть заливное, особенно кто употребляет алкоголь.⬇️
Здесь про заливное и другие новогодние блюда.
- Мама говорила, что перед употреблением спиртного, надо съесть кусочек сливочного масла.
В этот раз я приготовила два лоточка керамических заливного. Я очень люблю заливное и всегда готовлю на Новый год. Да и вообще полезно для суставов.
А потом я взялась варить крем для для 'Наполеона".Почти сварила крем, но тут приехал старший сын поздравить с Новым годом и всё пошло не по плану
В кухне с наступлением темноты лампочка еле светит. Я бегаю из кухни в комнату, общаюсь с сыновьями и на кухню.
Крем мне показался не очень сладким и решила досыпать сахарной пудры, но вместо сахара насыпала соль. Целую кастрюлю крема испортила. Получился крем сладко-солёный. И смех, и грех!
Так, что мне пришлось варить новый крем. И дольше топтаться на кухне. Да и сын уехал поздно. После Нового года он выходит на новую работу недалеко от дома, пожелаю ему удачи на новом месте.
Но думаю не выдержит и вернётся на старое место, сколько раз пытался где-то работать и опять возвращался в институт, где очень давно уже работает. Но платят там не столько, сколько бы хотелось, да и теперь с деревни, куда переехал, ездить в город далеко. И только на дорогу надо по два часа тратить утром и вечером.
Ну вот я сварила новый крем . Обменялись подарками с сынулей, проводила его и принялась делать торт "Наполеон".
Смазала коржи и поставила торт под гнёт, чтобы коржи хорошо пропитались кремом и оиправила на веранду. На следующий день коржи пропитаются кремом и этот торт будет очень вкусным..
Хотела шишки шоколадные сделать, да так руки и не дошли.
Поздно я уже сварила кальмары, овощи и уже спать легла , да и сразу заснула.
А перед сном пыталась закончить ватные игрушки, но так и не закончила, устала и так спать хотелось.
Погода меняется, теплеет и состояние сонное, да и с утра на ногах. Кромы подготовки к Новому году домашних дел всегда хватает по дому и во дворе
Заглянула в архив других лет в этот день 30 декабря.
30 декабря 2022 г.
Было тоже снежно и пасмурно.,
Также сынуля приезжал старший поздравлять.
Мартин его всего облизал и довольный был. Сын любит животных и у него три большие собаки, брошенные прежними хозяевами, и коты, которые остались после смерти соседа.
Дочка соседа их выгнала, а мой сын с женой забрали к себе, жалко зимой на улице было оставлять домашних котиков.
А вот и 31декабря 2024 г
Ну что, я с утра уже готовлю салаты и заранее готовлю стол. поздравляю параллельно по Ватсапу и отвечаю на поздравления.
Звонит средний сын и говорит , что уже к 16-00 приедут с внучками поздравлять, немного посидят и помчатся назад, так как надо везде успеть и в гости едут.
Меня как обухом по голове, что к
16-00, я ничего не успею, и не хочу встречать Новый год в16-00, а потом
заснуть в 24_00.
Хочу хоть раз встретить Новый год
как все в полночь.Хоть раз за последние 8 лет..
Последний раз я встречала Новый год с 2016-2017 гг., всей семьёй нас было 10, вся семья в сборе.
Дети, невестки, внучки, муж, любимые питомцы.
Собрались все. Хотя я не хотела встречать Новый год и собирать стол т к . 16 декабря не стало нашей любимой собаки, далматина Ланы, которая была с нами 15 лет.Но ближе к Новому году решила, что не буду из-за того, сто не стало Ланы лишать всех Нового года. Неделю я ревела, даже муж со мой тоже день плакал.
И как хорошо, что тогда собрались, это был и последний Новый год моего мужа, которого через полгода не стало.
Так, что не знаешь, где найдёшь, где потеряешь.
Так всегда говорила, моя бабуля.
Это был семейный полноценный Новый год, он был шумный и весело провели Старый год.
Надо ценить каждый момент своей жизни
Договорились с средним сыном, что приедут они второго января, и не наскоком, а сядем и посидим все нормально, а я опять приготовлю всё на стол, и нормально без торопливости отметим второй раз Новый год!
Сын даже обрадовался, что не надо мотаться к нам за 20 км, потом спешить в гости, который тоже живёт в частном доме в лесу .
Ну, что получается, что стол накрываю для, себя , сына и дочери. Дочка как раз с работы приедет часов в девять или десять вечера. Вот и сядем, проводим Старый год.
Позвонила, и пообщались с сестрой из Крыма. Она маму искупала и она уже спать легла. Так что Новый год встретила чистенькой.
И мы накануне истопили баню и все помылись и даже собачек наших помыла дочка . Все чистенькие.
Ну а я иду и накрываю праздничный стол.
- Стелю белую скатерть
- Затем дорожку красную с звёздами
- Расставляю тарелки и фужеры
- Вставляю в кольца салфетки
- Раскладываю .столовые приборы
- Декор новогодний, только ёлочка, фигурки Дракона и Змеи
А теперь можно и закуски ставить на стол.
Ношу из кухни закуски и расставляю на стол.
Все новогодние персонажи на месте.
Елочка Дед Мороз и Снегурочка, лось и сани самоходные с конфетами.
Ну что скоро дочка приезжает, мне надо успеть ещё и переодеться и подарки разложить для сына и дочери.
Я уже костюм зелёный одела, как и хотела. А фартук пока не снимаю, до тех пор, как расставлю закусочки.
И дальше ношусь из кухни в комнату одним глазом смотрю старые любимые фильмы, но больше слушаю конечно.
Только успваю расставлять блюда, вот и фруктовая тарелка с готова и рыбная деревянная тарелочка с лососем и рулетиками.
Заливное, шпроты, оливье и тарталетки с творожным кремом и красной икрой на столе уже.
Селёдочка и помидорчики черри уже тоже принесла и поставила на стол..
Винегрет, сыр с и профитроли с начинкой приготовила и туда же, на стол праздничный.
Подсвечники не забыла поставить, в этом году их купила к новогоднему столу .
Мясную тарелочку уже поставила.
Стол практически заставила закусками.
Ну что, ждём с сынулей дочку и за стол новогодний можно будет садиться.
Ещё три салата с кальмарами и успела даже сделать канапе.
Ну и куда без селёдки под шубой?
Мой новогодний стол у камина, готов.
Кажется всё на своих местах стоит..
Фрукты, чай с символом года и конфеты для сладкого стола, тоже пиготовила и стоят на отдельном столике.
Герда уже в праздничном одеянии в ожидании встречи Нового года.
Томас при костюме тоже.
Уже потихоньку будем садиться за стол, и дочка уже приехала с работы и пошла переодеваться. Мы с ней сегодня зелёные змейки такие, как и положено Новом году.
Ёлочку включила.Наши питомцы в это время уже спят, но не сегодня.
Ну вот и начали провожать Новый год.
Я себе положила салат с кальмарами и креветками и своё любимое заливное.
Напитки шампанское и любимый вишнёвый компот, да минералка. Причём одна бутылка шампанского оказалось безалкогольным шампанским, но очень вкусное, с вкусом винограда сорта Изабелла.
Так мы хорошо посидели, и сели за стол как и положено за час до Нового года, и это впервые за 8 лет.
Обычно провожали уже с шести-семи вечера.
С возрастом я перестала любить большие компании, выпивающих мужиков за столом, и несущих потом пьяный бред.
Хочется уже тишины, уюта и родных людей рядом, своих любимых питомцев тоже.
Наши питомцы рядом и у них никакого стресса. Когда к нам кто-то приходят, особенно дети Тося и Мартин прямо нервничают и лают. Но потом Мартин, даёт себя даже погладить, а Тося забьётся в уголок и рычит.
Мартюшка дочке запрыгнул на шею и сидит, наглая морда, лапки свесил.
Мишелька, как Моська на слона рычит на Герду и зубки показывает, мол не подходи! Её из-за фужера-то не видно.
Мишелька совсем храбрая девушка, когда рядом её личный защитник .
Посидели хорошо, никто не напился, так как пили толтко шампанское, компот и завершили часа в три ночи тортиком с чаем и конфетами.
Пару часов я поспала, утром меня подняли коты, есть им дава, пришлось вставать.
Снег разгребла, вкусно поела и весь день валялась перекусы, ТВ и вот оно счастье!
Не пила, а голова болит от нашей весенней погоды в январе.
- В следующей статье, расскажу подробно, что готовила и как, из чего на новогодний стол и 31 декабря и 2 января, когда второй раз встречали Новый год.
Хочу поздравить всех с Новым годом и новогодними праздниками!
А главное пожелать всем здоровья, бодрого настроения, не озлобляться, нести свет и добро, быть честными по отношению к себе и людям!
Игнорировать людей, которые не Ваши и не вступать с ними в перепалку, не нервничать по пустякам. Цените тех, кто рядом и любит Вас. Будьте на позитиве, счастья и долгих лет в хорошем настроении!
Всем моим читателям посылаю добро и улыбки, поделитесь с другими и мир станет светлее и добрей !