Как приготовить курицу с овощами на сковороде
Ингредиенты:
На кол-во порций−+Филе куриное – 500 г
Кабачок – 200 г
Перец сладкий – 115 г
Лук репчатый – 135 г
Морковь – 100 г
Капуста цветная – 135 г
Брокколи – 100 г
Соус терияки – 25 мл
Паприка – 1 ч.л. молотая
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 15 г
Помидор – 125 г
Рецепт курицы с овощами на сковороде с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы с овощами на сковороде.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Для приготовления удобней всего использовать куриное филе или мясо бедра.
При покупке филе обратить внимание на внешний вид, условия хранения и срок годности. Свежее куриное филе должно иметь светло-розовый цвет и нейтральный свежий запах. Филе должно быть упругим и быстро восстанавливать форму после нажатия пальцем.
Состав и количество овощей можно подобрать на свой вкус.
Шаг 1
Свежее куриное филе промыть. Разрезать на порционные небольшие кусочки, размер которых вы можете регулировать на свое усмотрение.
Подобрать глубокую сковороду. Разогреть растительное масло. Добавить нарезанное мясо. Жарить курицу на сковороде 3-4 минуты, помешивая, чтобы филе стало более светлым.
Шаг 2
Лук нарезать тонкими четверть кольцами. Добавить к мясу. Жарить на среднем огне 1-2 минуты.
Шаг 3
Морковь нарезать тонкими пластинками. Для нарезки я использую фигурный нож. Добавить морковь к мясу. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне.
Шаг 4
Кабачок нарезать четверть кольцами не очень тонкими. Добавить к курице с овощами. Жарить 2-3 минуты на среднем огне.
Шаг 5
Сладкий перец очистить от семян. Нарезать средними кусочками. Добавить к мясу. Жарить 1-2 минуты на среднем огне.
Шаг 6
Брокколи и цветную разделить на маленькие соцветия. Подойдут как свежие, так и замороженные овощи. Перемешать. Готовить пару минут на среднем огне.
Шаг 7
Разрезать помидоры на две-четыре половинки, в зависимости от размера. Отправить ко всем ингредиентам. Перемешать.
Шаг 8
Добавить по вкусу соль, молотый черный перец, паприку, терияки. Перемешать. Тушить курицу с овощами на сковороде на небольшом огне под крышкой 5-7 минут. Время тушения зависит от вашего вкуса. Я люблю когда овощи слегка похрустывают.
Шаг 9
Посыпать жареную курица с овощами рубленой зеленью. Можно подавать самостоятельно, без каких-либо дополнений. Получается очень вкусно и сочно!
Шаг 10
Курица с овощами на сковороде готова.
Приятного аппетита!