Салат «Мешуя»

Рецепт пошагового приготовления салата "Мешуя" в домашних условиях с фотографиями

Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/salads/recipe489/

Ингредиенты:

• помидоры - 275 гр;
• желтый перец - 100 гр;
• красный перец - 160 гр;
• чеснок - 2 зубчика;
• каперсы - 3 гр;
• кинза - 3 веточки;
• сок лимона - по вкусу;
• оливковое масло - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• черный молотый перец - по вкусу.

Этапы приготовления:

1. в разогретой духовке до 200°С запечь перцы и помидоры, по времени и степени приготовления овощей ориентируйтесь на свою духовку, те данные, которые с пометкой ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — это по параметрам моей духовки

Важный момент:

- помидоры запекать 5 - 10 минут;

- перцы запекать 35 - 40 минут.

2. после того, как запечете овощи, необходимо убрать кожицу, перцы порезать соломкой, у томатов убрать мякоть и семечки, затем нарезать средним размером, каперсы и кинзу мелко порубить ножом

3. в чаше соединить подготовленные овощи, зелень, выдавить чеснок, добавить сок лимона, оливковое масло, посолить и поперчить

4. салат «Мешуя» готов

На заметку:

- перед подаче вы можете добавить еще мелко порубленной кинзы;

- также полить красным винным уксусом.