— Поэтому здесь и накрыто к чаю? — спросила Алиса.
— Да, — отвечал Болванщик со вздохом. — Здесь всегда пора пить чай. Мы не успеваем даже посуду вымыть! Льюис Кэрролл "Алиса в стране чудес" Церемонии совместного приёма/распития напитков, крепко прижившиеся у людей, можно разделить на две части. Это горячие безалкогольные напитки, основные, конечно, чай и кофе. И алкогольные напитки. Про употребление алкоголя можно писать отдельную книгу, но эта тема мне пока не очень интересна. А вот о горячем чае или кофе, которые люди прямо таки “обернули” в целые церемонии, есть что сказать. На поверхности, обстоятельство которое может первое прийти в голову, конечно же лежат кофеин и теанин, содержащиеся в этих напитках. И тут не поспоришь. Но почему именно в горячем виде? Почему не в холодном? Да, люди пьют холодные напитки, в том числе и совместно, но эта практика не приобрела широких масштабов. А всё дело в гипоталамусе, нашей древней части мозга, отвечающего за автоматические регуляции, в том