Хороший немецкий Рислинг, для меня это лучшее начало нового года. Не скрою, что я поклонник рислинга в целом и немецкого в частности. Насколько сомнительно у немцев красное вино, настолько великолепен Рислинг. Сегодня у меня на столе вино Emrich-Schonleber, "Fruhlingsplatzchen" Riesling GG, 2017 от винодельни Emrich-Schonleber, регион Наэ. История хозяйства уходит корнями в середину восемнадцатого века. Первое упоминание о виноделии в нашей семье относится к середине XVIII века и содержится в завещаниях Эмрихов. Упоминания о винах этой семьи то и дело встречались в исторических документах. В 1991 году хозяйство попало в список 100 лучших виноделен Германии, а в 1994 году стало членом VDP. Сегодня семья Шеленберов обрабатываем 20 гектаров виноградников. В настоящее время 85% виноградников засажены сортом Рислинг, а также сортами Грюнер Вельтлинер (Пино Гри) и Вайсбургундер (Пино Блан).
Вино, которое я сегодня дегустирую, сделано из Рислинга с виноградника "Fruhlingsplatzchen".
Виноградник Фрюлингсплатцхен расположен с юго-запада на юго-восток. В самой крутой точке его уклон составляет 70%. Поэтому неудивительно, что зимние снега здесь тают быстрее всего и весна наступает особенно рано. Почва в основном состоит из красного сланца и гравия, часто перемежающихся с красным суглинком, который называют Ротлигенд.
Теперь переходим непосредственно к таинству дегустации. Пробка из цельной корки. На ней нанесен логотип винодельни, название виноградника и год сбора урожая. Цвет вина живой, привычный для рислингов: идеально прозрачное вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми и золотистыми оттенками.
Аромат вина очень узнаваем. Ожидаемо для хорошего выдержанного рислинга присутствие приятных петрольных тонов. Лёгкий запах автомобильного масла, смазки, парафина. Именно за него, так ценят любители эти вина. Во время развития вина в бокале этот запах полностью не уходит. Он как бы отодвигается на второй план и на его фоне ярко и деликатно проступают зелёные яблоки, цитрусы, лимонный сок, минералы. В дальнейшем трансформация запаха идёт в более сладкое яблоко с оттенками персика. Опять же всё это на фоне деликатных петрольных ароматов. Вкус просто фантастика. Очень хороший баланс. Вино яркое по кислоте и в тоже время кислоты ровно столько сколько нужно. Тело ближе к среднему, присутствует лёгкая сладость. Даже во рту ощущается лёгкий намёк на петрольность, хотя основу послевкусия составляют лимон и зелёное яблоко. «Gault & Millau WeinGuide» пишет о винах Вернера и Фрэнка Шенлебера : «Возможно, термин «трехмерный вкус» подходит лучше всего: они самые ненавязчивые, самые тонкие, самые прозрачные и самые лучшие из всех Рислингов - они никогда не бывают громкими, дикими или бурными, но очаровательными и соблазнительными».
Мне остаётся только согласиться с этой цитатой и насладиться этим вином. Стоило ли оно своих денег? Без сомнения ДА!