Почему диеты не работают.
Представьте, что вы каждый день приходите на кухню с желанием приготовить борщ. Вы берете сахар, муку, яйца и .. у вас получается бисквит. И так каждый день.
Но вам то нужен борщ!
Потом вы идете на кулинарные курсы и там вам дают готовую сухую смесь- насыпай в кастрюлю и готово. Вы сыпете, получаете борщ и идете довольная домой. Дома опять берете те же продукты, что и раньше: сахар, муку, яйца и.. опять получился бисквит.
Точно так же происходит с диетами. Сначала вы едите по рациону, с которым набираете вес. Потом сидите на готовой диете и опять возвращаетесь к прежнему рациону. Но если ваш рацион дает лишний вес, то как диета это может изменить? Никак!
Вам не нужна диета! Вам нужно изменить свой рацион. Вам просто нужно взять мясо, свеклу и капусту, вместо яиц и сахара.
Именно так работает метаболическое питание.
Шаг 1. Практические навыки
Вы приходите в наши группы, учитесь принципам Метаболического питания, учитесь подбирать еду под себя, без всяких заморских продуктов и экзотики. Вы используете местные, сезонные продукты, которые вам привычны с детства и меняете к ним подход.
Вы с удивлением обнаруживаете, что вокруг много еды, на которую вы раньше не обращали внимание. И она тоже местная, и тоже сезонная. И каждый день вы тренируетесь, показываете нам свои тарелки и меняете взгляд на питание. Это не просто теория, это практическая работа. Это знания, которые с вами останутся навсегда. Именно поэтому участники наших групп продолжают худеть и после завершения работы курса.
Шаг 2. Голод хорош только на Псевлоголодании, и только 5 дней. В остальное время- голодать нельзя.
Это правило чаще всего повергает в шок новых участников. Вы привыкли себя ограничивать, изнурять, терпеть и превозмогать. А у нас все по другому. Голод не терпим! Захотели есть- накормите себя в течение 20-30 минут. И нет, вы не наберете вес!
Зато ваш организм поймет, что стресса нет, что питательные вещества поступают по первому требованию и ваш метаболизм выйдет из режима "Запасай жир даже из петрушки".
Все потому, что я биолог и использую только научный подход и знания об особенностях человеческого организма.
Чтобы выжить, мы люди, приобрели множество разных особенностей в процессе многотысячелетней эволюции. Древний человек не мог себе позволить лежать на травке, когда хочется есть. Поэтому, чтобы были силы на поиск еды, надо выделить гормон стресса- кортизол.
Мы уже не живем в пещерах, но эта система работает исправно- не позавтракал в течение часа после еды- держи подъем кортизола.
А когда в организме становится чего-то больше, значит чего-то становится меньше. Так начинаются сбои в гормональной системе. А если вы уже живете в стрессе, то ваши несчастные надпочечники работают с перегрузом. И запускает этот процесс поздний завтрак.
Как видите, такой простой шаг- покорми себя с утра и ваш гормональный баланс начнет приходить в равновесие.
Есть еще одна важная причина, почему мы не терпим голод на Метаболическом питании. Во время голода внутри вашего тела происходит настоящая гормональная война между ГРЕЛИНОМ и ЛЕПТИНОМ. Представьте: два генерала, которые борются за контроль над вашим аппетитом и чувством сытости!
ГРЕЛИН: "Гормон голода"
Его главная миссия:
- Усиливать чувство голода
- Провоцировать неконтролируемый аппетит
- Блокировать сигналы насыщения
Что происходит при длительном голодании:
- Грелин ВЗРЫВАЕТСЯ (+++)
- Лептин ПАДАЕТ (---)
- Метаболизм ЗАМЕДЛЯЕТСЯ
- Организм ПАНИКУЕТ
Сначала вы не хотите есть, у вас нет аппетита. Но стоит сесть за стол и вы не можете остановиться.
Если вы целый день себя ограничиваете- ждите вечером жор! И чем дольше вы терпите голод, тем больше срываетесь и едите все, что не приколочено. В этом нет вашей вины. Вы не можете остановить работу гормонов силой воли.
Зато вы можете не доводить себя до дисбаланса гормонов сытости и голода. Просто кормите себя каждый раз, когда вы почувствовали голод.
Шаг 3. Еда должна быть полноценной.
Хотите есть? покормите себя нормальной, полноценной тарелкой! Не булочками, не бутербродами, не пиццей.
Наполняйте тарелку живой, необработанной промышленно едой.
Идеальное соотношение на тарелке:
- 50% - овощи
- 25% - белок ( мясо, рыба, яйца, морепродукты)
- 25% - сложные углеводы ( крупы, бобовые)
Качество продуктов важнее калорий! Калории условная единица, которая вас только путает.
Критерии:
- Максимальная натуральность. Читайте этикетки. Идеальный продукт тот, в котором на этикетке нет ни одного слова связанного с химией.
- Минимальная обработка. Избегайте ультрапереработанных продуктов. В них нет жизни и энергии. Это мертвая, вредная еда. Подсолнечное масло- это тоже ультрапереработанная еда. Кроме воспаления оно вам ничего не даст. Сосиски, магазинные котлеты и колбаса тоже относятся к ультрапереработанной еда. Ничего, кроме болезней они вам не дадут.
- Местные продукты
- Сезонные продукты
Шаг 4. Серьезно займитесь здоровьем ЖКТ.
Вы можете есть самое свежее мясо, достаточное количество печени и прекрасную рыбу, но если ваш желудок не выделяет достаточное количество кислоты и ферментов, то вас ждет анемия, проблема с гормонами, больные и воспаленные суставы и еще добрая сотня болезней.
Плохо работает печень и желчный? Это может привести к гормональным, сердечно-сосудистым, неврологическим проблемам, нарушением менструального цикла, бесплодию, СПКЯ, болезни Альцгеймера, деменции, онкологии, развитию аутоиммунных заболеваний и проблемам с кожей. И это только верхушка айсберга.
Проблемы с кишечником и ЖКТ могут дать старт чуть ли не всем известным болезням, кроме травмы и генных мутаций.
Болит голова- ищи проблему в ЖКТ
Болят суставы- причина в ЖКТ
Высокое давление, снижения зрение, синдром беспокойных ног, депрессия, перепады настроения, плохой сон, АИТ, гайморит, аллергия, онкология- все эти проблемы имеют корни в ЖКТ.
Не затягивайте - разбирайтесь со своим пищеварительном тракте.
Шаг 4. Психологическое благополучие
Тело, мозг и психика связаны очень прочно. Это, как табурет на трех ножках. Стоит одной ножке подломиться, и стул теряет устойчивость. Без полноценного питания вашему организму не хватит сил на самообладание. Вы думаете, что у вас не хватает силы воли, а на самом деле вам не хватает витаминов и минералов на то, чтобы это воля проявилась.
В своих группах мы всегда работаем с психосоматикой. Мы работаем не только с лишним весом, а с разными симптомами. У кого-то болят ноги, а у кого-то кожа покрывается пятнами. Найти причину, разобраться и попрощаться с ней, наша задача.
©Валерия Валерьевна Изюмова- Другая Кухня
Текст защищен авторским правом. Любая публикация любой части текста запрещена без указания авторских прав.
Хотите разобраться в Метаболическом Питании? Приходите- научим, поможем! Если есть вопросы- пишите нам isaev.kitchen@mail.ru
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются заменой врачебной помощи и не отменяют, не заменяют, не игнорируют назначения врача. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом
Еще одна полезная статья, которая будет вам интересна: Твоя защита и помощник в похудении - это Полифенолы
