Советы специалистов.
Плоды вишни, благодаря наличию сахаров, витаминов и органических кислот, представляют собой ценный пищевой продукт для потребления в свежем виде, а также хорошее сырье для самых разнообразных видов переработки. Если с вишней степной и обыкновенной большинство садоводов достаточно знакомы, то с последними достижениями в селекции вишни песчаной осведомлены недостаточно.
Вишню песчаную (бессею) часто еще называют «черной вишней». Эта вишня очень скороплодна, растения начинают плодоносить на второй год после посадки, и плодоносят ежегодно. Наряду с черноплодными встречаются формы желтоплодные и зеленоплодные.
Характер плодоношения у вишни степной и вишни песчаной одинаков. Вишня песчаная плодоносит на однолетнем приросте и однолетних букетных веточках.
Цветки двуполые, то есть имеют пестик и тычинки, несущие пыльники. Но цветки у большинства сеянцев и отборных форм не могут оплодотворяться своей пыльцой. Для оплодотворения цветков необходима пыльца других, физиологически совместимых форм (опылителей) этого же вида или сливо-вишневых гибридов (сортов Опата, Мейнор, Бета и другие). С другими видами вишни (степная, обыкновенная, войлочная) она не опыляется.
Сроки созревания плодов зависят от метеорологических условий сезона. В теплое лето период созревания плодов приходится на вторую половину августа. В холодное и дождливое лето плоды начинают созревать лишь в начале сентября.
В условиях Западной Сибири надземная часть вишни песчаной в отдельные годы гибнет от повреждения коры в зоне корневой шейки (подопревание). Гибель растений от подопревания объясняется плохой закалкой растений и ранним наступлением сильных морозов. Практика показала, что если накапливается более 0,5 м снега, особенно при талой почве, как правило, наблюдается подопревание отдельных побегов. В то же время в морозные зимы, когда температура опускается ниже -40 градусов, возможно подмерзание цветочных почек, поэтому для получения ежегодных урожаев желательно пригибание ветвей с осени, чтобы они зимовали под снегом.
Этот вид вишни дает сравнительно мало поросли, расположенной в основном вблизи маточного растения.
Однако при желании ее можно легко размножить зелеными черенками или простыми отводками, пригибая побеги к почве и присыпая их на 10-15 см слоем перегноя или просто почвы. Как правило, к осени эти побеги дают дополнительные корни, и они готовы к пересадке на новое место.
В НИИ садоводства Сибири, помимо черноплодных форм, выделенных В.С.Путовым, отобраны желтоплодные формы, отличающиеся высокими вкусовыми качествами без характерной для данного вида терпкости плодов.
Далее приводим описание отборных форм.
Пирамидальная - куст высокорослый, до 1,5 м. Плоды 2,0-2,5 г, желто-зеленого цвета, очень нежные, кисло-сладкого вкуса. Плохо переносят транспортировку из-за нежной кожицы.
ВП-29. Куст раскидистый, высотой до 1 м. Плоды крупные, 2,5-3,0 г, желтые, нежные, сладкие с легкой кислинкой. Плохо переносят транспортировку из-за нежной кожицы.
ВП-Зб. Куст низкий, высотой до 0,7 м. Плоды черные, средние, 2,5 г, транспортабельные. Годятся на все виды переработки.