Про сочетание редиски и красной икры мне давно рассказал знакомый из Владивостока. Мне это сочетание вкусов очень понравилось и недавно захотелось приготовить более сытное наполнение для тарталеток с икрой, добавить к редиске картофель и постный майонез.
На мой вкус получилось отлично и подходит тем, кто соблюдает пост (когда разрешена рыба или икра).
Нужно всего три продукта, соус и зелень для украшения.
Если хотите, можно добавить отваренное вкрутую яйцо, натереть его на мелкой тёрке и немного укропа в смесь для тарталеток – главное, чтобы в составе смеси была красная редиска. Она в магазинах есть круглый год – я купила редиску в Пятерочке, как и тарталетки.
Ингредиенты:
На 10 маленьких тарталеток
✓Картофель среднего размера – 1 шт
✓Редиска красная – 3 шт
✓Икра – 50 г
✓Майонез (у меня был постный) – 30 г
✓Укроп или петрушка для украшения
Приготовление:
Отварить картофель в мундире, остудить и очистить.
Редиску и зелень помыть.
Картофель и редиску натереть на мелкой тёрке и отправить в миску. Если хотите, можно добавить немного укропа. Я эту смесь не солю, поскольку добавляю майонез и икра соленая, но вы можете посолить по вкусу.
Добавить майонез и перемешать.
Наполнить тарталетки смесью, чуть уплотнить и выложить сверху икру.
Если не пробовали, обязательно попробуйте тонкий кружочек редиски с крупинками красной икры.
Напишите в комментариях – что поставите на праздничный стол?