Салат «Тиффани»

Салат «Тиффани» — изящный, легкий, необычный и очень вкусный слоеный салат, который займет почетное место на любом праздничном столе.

Рецепт салата с курицей и виноградом «Тиффани» не утрачивает популярности. Во-первых, он вкусный, ведь все ингредиенты (курица, сыр, яйца, орехи и виноград) хорошо сочетаются между собой. Во-вторых, имеет не просто презентабельный, а по-настоящему дизайнерский вид и всегда привлекает внимание гостей. А еще он может долго простоять в холодильнике и не заветривается (но не забывайте, что салаты с майонезом не рекомендуется хранить дольше 8 часов).

Ингредиенты

• куриное филе – 1 шт. (400 г)
• куриные яйца – 2 шт.
• твердый сыр – 50 г
• виноград – 100 г
• миндаль и арахис – горсть
• майонез – 3 ст. л.
• растительное масло – 1 ч. л.
• карри – 1-2 щеп.
• соль и перец – по вкусу

Как приготовить

Яйца сразу поставить вариться вкрутую. Куриное филе нарезать некрупно и обжарить на сковороде с минимальным количеством растительного масла до полной готовности. Приправить солью, перцем и карри. Остудить.

Виноград (желательно взять без косточек) помыть и обсушить. Орехи измельчить в крошку. Можно в ступке или с помощью блендера. Если вы используете миндаль в небольшом количестве, 4-5 штук, то можно не чистить. Если у вас только этот вид орехов, то предварительно их нужно залить кипятком и снять верхнюю кожицу, иначе она будет сильно чувствоваться.

Собирать салат можно в одном общем блюде или порционно. Первым слоем выложить обжаренную курицу, смазать небольшим количеством майонеза.

Второй слой — вареные яйца, тертые на мелкой терке. Смазать соусом.

Третий слой — тертый сыр. Тоже смазать майонезом.

Посыпать ореховой крошкой.

Виноградинки разрезать пополам. Если есть косточки, то их обязательно следует удалить. Красиво выложить сверху, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

Перед подачей слоеный салат "Тиффани" охладить. Выход — 2 порции. Виноградинки выглядят, как изумруды! Так и хочется попробовать!

ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Куриное филе не обязательно жарить, его можно отварить, а затем разобрать на волокна;
2. Орехи подойдут грецкие (слегка обжарить на сухой сковороде) или смесь арахиса и миндаля, как в этом рецепте;
3. В список ингредиентов уместно включить яблоко;
4. Слои можно выкладывать в другом порядке: курица-яйцо-сыр-орехи или курица-орехи-яйцо-сыр;
5. Если взять виноград белый и розовый, салат будет выглядеть еще нарядней — как «драгоценная брошь».