Однажды, в одной из заметок про рыб РФ, я позволила себе такую вольность: сказала, что эта рыбка малоинтересная, неудобная для чистки, и квартиру после нее нужно проветривать 2 недели. Негатива в комментариях получила не меньше, чем когда писала, какими овощами можно заменить картошку. Даже угрозы были. Оказалось, что эту рыбку в нашей стране любят не меньше, чем означенный выше паслён.
Впрочем, многие покупают ее исключительно для кошек, так же как минтай и путассу. Запах у нее действительно въедливый, а чистить хлопотно. Чаще всего люди покупают ее в копчёном виде. Ну то есть если покупают для себя, а не для кошек. Стоит уёк копейки (около 100 рублей за кг), так что купить его себе может позволить каждый. Все еще не узнали эту рыбку под вторым ее названием? Честно, я в свое время тоже не сразу сообразила.
Чем этот уёк примечателен?
В научной литературе сказано так: мелкая морская рыба из семейства корюшковых. Внешне он совершенно простецкий и похож на сотни других мелких рыбёшек. Зато очень жирный и сытный, содержит много омега 3 и 6 (важно для кожи, волос, иммунитета), ценных аминокислот, витаминов. А белка в нем аж 23%! Диетический продукт.
Если вы до сих пор не вспомнили, что это за уёк такой, которого в России вылавливают и едят тоннами – ничего удивительного. Уёк – северная рыбка, которую вылавливают в холодных морях. Под именем уёк эта рыбка широко известна например, на Сахалине, а по всей остальной России ее чаще всего зовут мойвой.
Сама не так давно узнала первое название, хотя в продаже эта рыбка встречается под обоими именами. Многие люди вот точно так же просто не связывают названия "уёк" и "мойва", думая, что это разные рыбешки.