Вкус этих круассанов напомнил мне вкус сдобной булочки в форме сердечка - помните такую? Выпечка хоть и постная, но очень вкусная. Съели все до последней крошки. Приготовление несложное, особенно если тесто готовить в тестомесе или хлебопечке. Я воспользовалась последней.
Соединяем жидкие ингредиенты, а затем добавляем сухие. Готовим тесто на одноимённой программе. Если готовить вручную, тогда нужнл вымешивать тесто минут 7. Затем уложить в ёмкость, прикрыть плёнкой и, убрав в тёплое место, ждать подъема в 2 раза. Понадобиться 1,5 часа.
Пока ждем подъема теста, приготовим наполнитель из муки сахара и масла. Всё перемешиваем, разминаем в крошку.
После этого перекладываем подошедшее тесто на припыленный мукой рабочий стол. Раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см.
Укладываем на половину пласта крошку из теста. Накрываем пласт второй частью и раскатываем снова. Края соединяем. Так проделываем ещё 2 раза.
Далее разрезаем пласт на треугольники. Первый раз я разрезала на 10 штук. Позднее приготовила небольшого размера -сделала 20 шт.
В основании каждого треугольника делаем надрез - так легче скручивать. Закручиваем от основания до вершины треугольника. Укладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Накрываем тканью - оставляем на 20 минут на расстойку. Перед выпечкой смазываем растительным маслом. Отправляем в нагретую до 190*С духовку. Готовим 30-40 минут до золотистой корочки.
Подаем к чаю и наслаждаемся вкусной выпечкой.
Ингредиенты:
- мука - 450 г
- вода - 250 мл
- дрожжи сухие - 5 г
- масло растительное- 70 г
- сахар - 60 г
- ванильный сахар - по вкусу
- соль - щепотка
Для наполнения:
- мука - 120 г
- сахар - 100
- масло растительное - 70 г
- ванильный сахар по вкусу