Всем доброго времени суток и добро пожаловать в мой влог. В этой публикации хочу поделиться с вами парочкой рецептов вкусных и простых бутербродов, которые я уже успела приготовить и оценить на высокий балл. В составе данных закусок самые недорогие ингредиенты, отлично дополняющие друг друга.
Бутерброды со шпротами.
Прошло то время, когда рыбку просто накладывали на батон и, в лучшем случае, украшали ее веточкой укропа. Теперь другой кулинарный уровень!
Начинаем с приготовления намазки для хлеба. Берем два отварных яйца, укроп, петрушку, творожный сыр 180 грамм, пару-тройку соленых маринованных огурчиков. Яйца, огурцы, зелень можно перебить блендером до однородной консистенции, а можно просто натереть на мелкой терке ингредиенты и мелко покрошить к ним зелень. Добавляем творожный сыр и все хорошо перемешиваем. Соль и специи по вкусу. Обычно соль не требуется, так как огурцы дают достаточно маринада.
Перекладываем массу в кондитерский мешок для удобства, либо можно намазывать бутерброды ложной. Нарезаем французский багет на кусочки толщиной 1 см и обжариваем на топленом масле до румяности. Начинаем сборку бутербродов. Намазываем крем на обжаренный хлеб, добавляем тонкие ломтики огурца и шпроты. Украшаем укропом.
Тарталетки с яйцом, плавленым сыром и икрой.
Этот многократно проверенный рецепт тарталеток с плавленым сыром, яйцом и красной икрой прост и вкусен, а значит, такая закуска будет отлично смотреться на новогоднем столе и прекрасно дополнит любое игристое!
Для приготовления потребуется:
- плавленый сырок — 1 шт.;
- варёное яйцо — 1 шт.;
- тарталетки - 12-15 шт (в зависимости от их размера и размера блюда);
- чёрный перец — по вкусу;
- майонез с жирностью 20% — 1 ст. л.;
- зелень петрушки для украшения,
- красная икра - для украшения.
Натрите на терке варёное яйцо - чем мельче, тем лучше. Плавленый сырок предварительно подморозьте минут 30, затем также натрите на терке к яйцу. Если сырок не заморозить немного, то он просто размажется по терке. Добавьте майонез, специи и все хорошо перемешайте. Соль здесь можно не добавлять, так как плавленый сыр уже солёный.
Выложите ложечкой полученную массу в тарталетки в качестве основы, оставляя углубление. Сверху выложите ровный слой красной икры или имитированной. Украсьте тарталетки зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Всем добра, мирного неба над головой, тепла и света (в душЕ и за окошком). С Наступающим Новым Годом!