Я продолжаю публиковать дневниковые записи моего одноклассника Сергея Есипова. (Начало здесь)
Когда - то он жил в Монголии... В детстве... И в его дневнике есть странички посвященные этой стране.
Назовем их :
"Записки о Монголии... "
Сначала нашу семью, по приезду, поселили в гостиницу. Ну, со стороны моих шести лет - вполне сносная. На пятом этаже, как помню. Но - номера 2х местные. Может других не было, не знаю. Поэтому на нашу семью выделили два номера - рядом. В одном родители, в другом мы с Тиной. Лифта не предусматривалось. Но, такой русский анклав, можно сказать. Год, примерно, жили.
Потом выделили жильё - в самом центре города, у Главного Универмага - "Улсын их Дэлгуур".
Окна выходили прямо на его вывеску - метров 50, через дом.
И вот каждый вечер эта вывеска включается, и утром выключается.
Красный... синий... зелёный... красный... синий... зелёный... красный... И даже через шторы, через закрытые веки... Поначалу маялся, спать не мог. А потом привык....
***
А я ел суслятину!
В Монголии эти суслики-переростки называются тарбаганы.
Ехали по степи. Я к отцу на каникулах в экспедицию напросился.
Тут уазик останавливается, достаются ружья - трах бах - два тарбагана - 200.
Теперь дело за местом и деревом для костра. Напомню, всё происходит в Монголии. Оглянись вокруг - ни хрена нет! Только трава! Но, местные знают, где искать. Едем ещё часа полтора. Вот! Деревяшки, даже остатки кострища...
Разводим
костёр. Туда камни, какие нашли... С кулак.
Тарбагана обезглавливают, завязывают шею проволокой. Засовывают руку в задницу, выворачивают и обрезают ножом.
Извините, за подробности. Я это лично видел и вам транслирую...
Далее. Раскалённые камни вкладывают в тушку. Завязывают проволокой. И кладут на угли, переворачивая. Ну, процесс понятен - внутри горячие камни, снаружи угли.
Ну, что вам сказать... По вкусу - собака. ( Слова автора...К нему и вопросы...) И если вы заметили - никаких приправ! Соли в том числе! Наверное мне это блюдо не покатило. Ну, не могу я без соли!😉😁
Сергей Есипов.
Пишите комментарии... Читайте....
Продолжение здесь...