Друзья! Многих из нас в новогодние праздники ожидает череда новогодних застолий. Весь последний месяц пристально следила за СМИ, чтобы собрать информацию о продуктах, которые не прошли проверку Роспотребнадзора, или упоминаются по причине нежелательности употребления в пищу. Надеюсь, информация будет для вас полезной.
И снова о чайных пакетиках
Ксения Собчак в своем ТГ-канале опубликовала результаты эксперимента исследователей из Автономного университета Барселоны. Они подвергли чайные пакетики воздействию горячей воды и выяснили, что все они выделяют в организм человека миллиарды опасных микропластиков. Независимо от материала изготовления.
Хуже всего ведут себя чайные пакетики из полипропилена — 1,2 миллиарда частиц на миллилитр. Нейлоновые выделяют около 8 миллионов частиц. Чем это опасно?
Микропластики остаются в организме и могут проникать в клетки кишечника. Некоторые из них достигают ядра клетки — той ее части, где находится генетический материал. Это вызывает опасения о возможных изменениях в клеточной функции. Долгосрочные последствия такого воздействия пока остаются неясными. Однако ученые связывают микропластики с ростом онкологических заболеваний, нарушением репродуктивной функции и другими проблемами со здоровьем.
Авторы исследования призывают к тщательному изучению этой проблемы и ужесточению контроля за использованием пластика в пищевой упаковке. Мария Вестербос, соучредитель Plastic Health Council, считает, что необходимо обеспечить безопасность пищевых продуктов и благополучие потребителей.
Так что, любители использовать чайные пакетики еще и повторно, возвращаемся к традиции заваривать чай в чайниках - здоровье дороже!
Правильно выбираем пряники
В конце декабря Роскачество проверило несколько брендов пряников, о чем сообщило новостное агентство ТАСС. Отличилась компания "Русские пряники", в продукции которой был обнаружен канцероген акриламид. Он образовывается во время тепловой обработки в продуктах с высоким содержанием углеводов.
В сладостях марки «Полет» были найдены следы пестицида. У брендов «Вкусвилл», «Демичев», «Дом пряника» и «Славянский терем» тоже обнаружены расхождения со стандартами качества. В начинке, например, присутствовал незаявленный консервант - сорбиновая кислота.
Компании обещали усилить контроль за качеством пряников. Я же призываю обратить внимание, что даже в такой безобидной продукции обнаруживаются вредные для организма вещества, поэтому покупать их у непонятных производителей не стоит.
Опасные консервы "Шпроты в масле"
26 декабря пришла печальная новость из Екатеринбурга. Роспотребнадзор сообщил о случае заболеванием ботулизмом, связанным с употреблением продукции «Шпроты в масле из балтийской кильки» торговой марки «За Родину», дата изготовления — 13 сентября 2024 года. Изготовитель: ООО Рыбзавод «За Родину» (Калининградская область). Об опасности заболевания можно прочитать тут.
Две родственницы купили консервы на рынке в Екатеринбурге. После употребления их в пищу, женщинам стало плохо. Врачи обнаружили в крови пострадавших ботулотоксин. Остатки консервы были исследованы в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», где также выявлен этот сильнейший органический яд. Состояние женщин оценивается как тяжелое. Обе находятся в больнице.
Шпроты этого производителя продаются в сетевых магазинах по всей России, поэтому будьте внимательны. Роспотребнадзор просит покупателей сообщить в ведомство, если они увидят данные консервы с датой изготовления 13.09.2024.
О бутербродах с колбасой на завтрак
В начале декабря Gazeta.ru посвятила статью рассказу о вреде популярного в мире завтрака - бутербродах с колбасой. Исследователи из клиники Кливленда в Огайо напомнили, что колбасные изделия в сочетании с хлебом содержат опасную комбинацию элементов, которая при длительном воздействии на организм может вызвать онкологию.
"С таким завтраком мы потребляем много нитритов и нитратов, которые в долгосрочной перспективе связаны с повышенным риском развития некоторых видов рака". —заявила доктор Кейт Паттон.
Ученые также рекомендуют отказаться от булочек и пончиков на завтрак. Эти продукты резко повышают уровень сахара в крови. Ароматизированные сливки для кофе, которые многие считают безобидной добавкой, содержат трансжиры, способные повысить риск сердечного приступа. Даже хлопья для завтрака с яркими упаковками на самом деле представляют собой смесь сахара и соли, лишенную пользы.
Так что завтракаем кашей. К ней у ученых пока что нет претензий.
Мясной клей в колбасе
В конце ноября издание Mash сообщило о результатах проверки Россельхознадзора, специалисты которого взяли пробы из магазинов Мордовии. В продукции владимирского ЗАО "Стародворские колбасы" был обнаружен опасный для здоровья мясной клей - фермент микробная трансглютаминаза, которым недобросовестные производители "склеивают" сырьё. Мясной клей опасен тем, что способен снизить иммунитет, вызвать проблемы с кишечником и повысить риск заболевания онкологией.
Хочу напомнить, что в "Стародворских колбасах" изготавливают "Вязанку", "Стародворскую", "Сочинку", "Докторскую", сервелаты "Кремлёвский", "Зернистый", а также сосиски. Россельхознадзор передал результаты проверки в Роспотребнадзор, однако проявлять бдительность необходимо. Выход только один - сократить потребление колбасы до минимума. Даже в оливье можно использовать отварное мясо.
Лучше обойтись без кабачковой икры
В начале декабря "Деловой Петербург" сообщил о проверке в магазинах города кабачковой икры "Центром контроля качества товаров (продукции), работ и услуг". Лабораторные исследования показали: восемь из десяти товарных наименований не соответствуют требованиям ГОСТа 2654-2017 по показателю содержания нитратов. Превышение обнаружено в продукции самых известных марок: "Дядя Ваня", О'КЕЙ Daily, "Кухмастер", "Угощение Славянки", Русский край", "Балтимор-Амур", Green Ray и Vegda product.
Допустимый уровень содержания нитратов составляет 400 мг/кг. Чем опасно превышение нормы?
Попадая в организм человека, нитраты преобразуются в нитриты, которые и наносят вред здоровью. При попадании в кровь, нитриты могут вызывать кислородное голодание тканей, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта. По мнению многих учёных, нитриты могут способствовать развитию онкологических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.
Подведем итог
Друзья! Обратите внимание на свой завтрак во время новогодних каникул. Не стоит заниматься доеданием заветренных продуктов. На завтрак по-прежнему хороши каши, а не булки с сыром и колбасой. Чай лучше заваривать самим, а к продукции неизвестных производителей относиться с осторожностью.
Пусть ничто не омрачит ваши новогодние праздники!
В качестве бонуса всем, кто дочитал, покажу, какой 🍔 трампбургер подают в одном из московских баров. Он стоит около 10 тысяч рублей, но при покупке гостю наливают виски Jack Daniels.
Всех благ вам в наступающем Новом году, друзья! Пусть ваши самые сокровенные мечты обязательно сбудутся!
Для поднятия настроения читайте статью о мастере юмористических одностиший:
Всем добра, Виктория Самарская