Вот ещё один хороший рецепт запекания мяса на праздничный стол.
Возьмём свиной карбонад, с жирком, порежем на стейки
Посолим, поперчим и обмажем майонезом, отправим в холодильник помариноваться часа два.
Разогреваем сковороду, наливаем масла,. Жарить будем на среднем огне с двух сторон. Для перечорачивания очень удобно и безопасно пользоваться щипцами для мяса.
На другой сковороде слегка обжарим луковицу, потом Добавим крупную тертую морковь, все вместе потомим на маленьком огне.
Оюжаренное мясо складываем в форму, или горшочек ( если порционно готовить)
Перекладываем каждый слой мяса обжаренной морковью.
Немного посолим, добавим приправу для мяса и чеснок в каждый слой.
Вот наш горшочек полный. Жидкости не добавляйте-мясо будет готовится в собственном соку. Накройте крышкой или фольгой.
Готовим долго, на самом малом огне.
Обычно время готовки мяса рассчитывается как 1 час на 1 килограмм мяса.
Но для более мягкого результата, я советую брать 1,5 часа на 1 килограмм.
Вот наше время и вышло. Открываем крышку... Божественный аромат, очень мягкое нежное мясо!
Подавайте со свежими овощами, картошкой и квашеной капустой!
Спасибо что дочитали статью до конца! Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много всего интересного!